闻言,张翠兰松了口气。她也能理解,况且她本身就不是什么大嘴巴的人,就直接签了合同。

牛小草看张翠兰签了于是自己也跟着签了,虽然“泄露要承担法律责任”这话给她吓了一跳,但25块钱的工资实在太诱人了。

不就是管住自己的嘴嘛,她肯定能行的。啥话该说,啥话不该说,她还是分得清的。

见俩人签好了,张泽把合同收起来,就让牛桂香带着俩人干活去了,自己则是转身回了办公室。

没错,张泽专门在厂子给自己设了一间办公室。毕竟是厂长嘛,排面得跟上。

进了办公室张泽趁没人注意将合同塞进了空间,这才开始忙活新品。

现在张老头食品厂已经在省城和周边的六个县城有了自己的代销点。每个月的销量都不错,也渐渐趋于稳定了。

但不能总是这俩个产品卖来卖去,是时候该研发新产品了。

要说红枣能做些什么好吃的,作为美食爱好者,张泽一口气能说出十几个都不带换气的。

能做的很多,但也得一步步来,张泽想了想,准备先做蜜枣。

一是现在的人都爱吃些甜食,毕竟平常吃糖吃的少,所以比较稀罕。二是相比于费牙的枣干,蜜枣口感偏软,很适合牙口不好的老年人和小孩,应该会很受欢迎。

想到这张泽就奔去了制作车间,准备亲自做上一些。

他喊了大嫂给自己帮忙,俩人挑了些红枣拿着小刀在其身上竖着浅浅划了几道口子,方便后面腌制。

跟枣干不一样,做蜜枣张泽挑选的都是个头偏小的,这样就算是小孩子也能一口一个,吃起来比较方便。枣核也被他取掉了,省得小朋友误吞。

然后就是煮糖水了,这个跟制作糖葫芦的糖水有些相似,没什么难度,就是得注意火候。

煮的时间不够白糖会没完全融化,导致最后的糖水有颗粒物,影响口感。若是煮的太过,糖水会发苦,颜色也不好看。

想把糖水煮的又漂亮,味道又好,这可是门技术活。

但是这对张泽来讲很简单,他一边做,一边跟大嫂和牛桂香讲解,一点也没耽搁。

等糖水煮的咕咚咕咚冒小泡,颜色呈现微黄色的时候就成功了,这时就可以把准备好的大枣丢进去,浸泡4个小时。静静等待红枣吸饱糖水,从内甜到外。

时间一到,再用大火煮开,小火慢慢熬。期间要不停的轻轻搅拌,务必让每一颗大枣身上都均匀的裹上糖液。

大功告成后还有最后一步,就是把裹满糖液的大枣放进烤箱中烘烤。烤过的蜜枣表皮会变得有点干燥。但是放凉后,会变得软中不乏韧性。

张泽一顿做了不少,差不多得有10斤。

老太太找了几个大簸箕,上面铺了一层油纸,把烤好蜜枣倒上去晾晒等其变凉。这种甜甜的东西最爱招小蚊虫了,这时候张泽定制的透气防尘罩就派上了用场。

这下蚊虫确实进不去了,倒是把院里的小狗馋的呜呜直叫,急的前爪在桌子腿上直挠。还跑到张泽面前露出粉嫩嫩的小肚皮打起滚,直蹭他脚腕。

张泽笑着点了下它黑色的小鼻头,还是狠狠的拒绝了它。他记得狗好像是不能吃甜食的,这个蜜枣加了这么多糖肯定不行。

等时间一到,张泽掀开罩子,用筷子夹了几个放进小碗里,拿去跟厂里人分享。大家吃了都说好,评价十分的统一。

晾过的蜜枣色泽如樱,软糯香甜。张泽在熬煮糖水时还加了一点灵泉水,使甜味变得恰到好处。浓而不烈,甜而不腻,比外面卖的那些甜的让人直喊牙疼的蜜枣好了不止一分半点。

俩只小狗闻着味道跑了进来,在地上撒娇打滚讨吃的。

“儿子,这个蜜枣可真是好吃,就适合我这牙不行的老太太。”

老太太本就喜欢吃大枣,家里的枣糕还能多吃些,可就是那个枣干。脆是脆,就是太费牙,给她一天想吃又不敢吃。生怕把牙崩坏了,那就得不偿失了。

张老头跟着点点头,非常认可自家老婆子的话。像他们这种年纪大的人,吃东西可得小心。

见大家伙都满意,张泽就放心了。他抓了一点蜜枣,拿回办公室当零嘴,边吃边为为新产品设计包装。