一种是直接点单,餐厅里的食材都是最新鲜的,味道也很好。
但是今天星罗要自己动手,餐厅工作人员给他搬来了小灶和锅碗。他还向其他渔船买了些自己这边没有的海鲜。
星罗用刚捞上来的龙虾做了生鱼片,都是中段最好的部位,虾脑用黄油煎过,熬成浓汤,再加入剩下的龙虾肉。
之前在礁石上敲来的海蛎子都在盘子里摆好,嫩嫩的肉朝上,可以直接夹起来沾酱醋吃。
“现捞的海鲜,若是没有被污染,做成生鱼片就很好吃。”星罗一边说一边处理手里一只大八爪鱼。
他的刀很快,八爪鱼都被安排得明明白白了,身体还是完全活动的。
阎希吃不了这种还在动的东西,蒋锋却很喜欢,他对生食情有独钟,无论是生牛肉还是生鱼片。
而夏夜已经伸出筷子吃了好几片的龙虾,眼睛又看向锅里加了一点酒和调味料水煮的大黄花鱼。据说这种鱼现在卖得正贵,这一条两斤重,又是野生的,得好几百。
桌子上还有刚烫过的血蛤,烫血蛤有技巧,烫老了不好吃,烫太生不好剥。
夏夜剥开一个,血蛤的蚌膜里面有一层红色的液体,所以叫血蛤,但是吃起来并没有血腥味,反而十分鲜甜。星罗烫得刚刚好,剥起来容易,不会扯着外面的膜导致‘血’流失,吃起来也是刚刚好的情况。
“真好吃,还是大厨水平好。”
星罗正在做海虹汤,见状给夏夜夹了一粒大海虹:“尝尝咸淡。”
海虹的口感不同于血蛤,肉质鲜嫩有嚼劲,里面的‘黄’也很美味。不过夏夜还是更喜欢血蛤,手里剥不停。
见夏夜一口一个吃得美,阎希悄悄剥开几个放到他的盘子里。
夏夜注意到,也给他剥了一个:“自己吃吧。不过这东西到底是半生的,可能存在寄生虫,不要吃太多。”
“嗯。”阎希笑着点点头。
夏夜看着龙虾汤差不多凉了可以吃了,他勺起一片,白色微卷的龙虾肉在浅黄色的汤汁里颤颤巍巍,十分莹润可爱。