即使王梅给装着炸鸡柳的小纸袋外层又套了一个大纸袋,可炸鸡柳的香气仍顺着缝隙,源源不断地往外溢出。
怀里揣着炸鸡柳的星星,口水都要泛滥了。
不行不行!帅气的崽崽才不会轻易在外流口水呢!
星星的嘴巴抿得紧紧的,生怕自己一不小心张开嘴巴,流出口水闹笑话。
喻白将小吃车推进小区内时,小吃车颠簸了一下,坐在小吃车上的星星,顿时将怀里的炸鸡柳揣得更紧。
要是能早点吃掉炸鸡柳就好了。
咕噜。
星星咽下一大口口水。
只可惜,炸鸡柳要用一根细细的竹签或者是筷子才能夹起来。尖长又细的竹签很危险,幼崽最好不要用。
他用手手直接抓不干净,用纸袋一点点将鸡柳挤出来太麻烦,最好还是等他回到家后,用筷子夹鸡柳吃了!
晚上六点钟,小区内早早吃完晚饭的大爷大妈们都出来活动了。
他们看到星星和喻白,都热情地打起招呼。
“这么晚回来?你们晚上吃什么呀?”
“我们晚上随便做点菜,你们吃过了吗?”
“我们都吃过了。”
有星星作为媒介,喻白和小区内大爷大妈们的关系,越来越融洽。
大爷大妈们见星星怀里揣着袋儿小吃,有点好奇地问。
“星星,你手里拿的是什么呀?”
星星:“炸鸡柳!”
大爷大妈们了然:“又是你爸做的?”
每次星星和喻白出去摆完摊儿,星星手里都会拿个小吃——时而是葱油饼,时而是铁板烧,都是喻白做的。
“这个嘛?不是哦!”星星弯了弯圆眸,“这个是卖炸鸡柳的奶奶做哒!这个是炸鸡柳哦!”
然后星星掰着小指头,一边数一边道:“有甘梅鸡柳,椒盐鸡柳和孜然鸡柳……闻上去超级香哒!”
星星稍稍掀开一点纸袋,离得近的大爷大妈们都闻到了炸鸡柳那扑鼻的香气。
“爷爷奶奶,你们要尝尝看嘛?”
星星眨了眨圆圆的眸,露出可爱的笑容。
好东西就需要分享哒!
星星手里是被分成三份的小份炸鸡柳,但王梅先前在做炸鸡柳的时候,偷偷给星星多加了点鸡柳。
因此,星星的炸鸡柳份量不少,完全能分给小区的大爷大妈们尝尝。
鸡柳闻着香,可大爷大妈们都是中老年人,他们对吃油炸食物的欲望,比不过年轻人或幼崽。
“不用啦,星星,你自己留着吃吧。”
“星星真乖,奶奶送你一罐甜牛奶。鸡柳我不吃了。”
虽然大爷大妈们都不吃炸鸡柳,可是他们的脸上都洋溢着笑容,皱纹更深了。
大爷大妈们的儿女平时吃点好吃的好喝的,都不会主动问他们要不要吃,更别提他们的孙子孙女们了。
星星关心大爷大妈们吃不吃炸鸡柳的话语,让大爷大妈门觉得自己像是寒冷的冬天喝下了一口热乎乎的甜水,心窝又甜又暖。
然而星星有点不高兴,他嘟起肉乎乎的脸颊。
为什么爷爷奶奶都不吃炸鸡柳呀!是觉得炸鸡柳不好吃嘛?
可是炸鸡柳闻着香喷喷,肯……肯定好吃……叭?
星星没有吃过奶奶做的炸鸡柳。
但他以前跟爸爸一起出去摆摊摊,看到三角口奶奶的炸鸡柳摊摊特别受欢迎,所以他觉得炸鸡柳奶奶做的炸鸡柳,肯定很好吃!
星星的小手扭动着炸鸡柳纸袋,一根金灿灿热腾腾的炸鸡柳被星星缓缓地推了上来。
一根炸鸡柳差不多有成年人手指粗细大小。
星星粉嫩嫩的舌头舔舔嘴唇,对着这根炸鸡柳一口咬下。
“咔擦”。
鸡柳外层,裹着一圈薄薄的酥脆面衣,椒盐的微辛与盐的鲜香顺着星星的舌尖缓缓蔓延。
王梅卖的鸡柳较粗,蕴含着更多的汁水。鲜香的鸡汁儿在星星咬下时,瞬间溢出。
鸡汁儿与油脂相混合,迅速润湿了鸡柳最外层的酥脆面衣。
椒盐增加了鸡汁和鸡柳的咸鲜风味,当星星再咬下一口时,被鸡汁和油脂润湿的面衣微软,却更入味。
眨眼的功夫,星星迅速吃完了一根炸鸡柳。
他的小嘴巴细细咀嚼着嘴里的鸡柳,眼睛微眯,小脑袋左右慢慢摇晃——像是在享受美食带来的乐趣。
椒盐味的炸鸡柳,太好吃啦!
星星吃了一根,忍不住去吃第二根。
但他将第二根鸡柳从袋子里挤出时,星星犹豫了一下,他扭过小身体,将纸袋子递到了身后喻白的面前。
星星圆眸亮晶晶:“爸爸,吃!”
时常被自己崽儿投喂的喻白唇角微翘,他低下头,叼起那根鸡柳。
喻白细细咀嚼时,微垂的眉眼隐隐流露出称赞之意。
怪不得,王梅的炸鸡柳摊三角口生意最好的小吃摊之一。
原来如此。
王梅的炸鸡柳有几分门道。
市面上常见的炸鸡柳都是面衣偏厚的雪花鸡柳——因为鸡柳细细一根,如果面粉裹得过薄,稍不注意会炸过头。
但裹了偏厚面粉的雪花鸡柳,炸得稍微久一点点,也不会影响鸡柳的口感。
而王梅却剑走偏锋,选用了薄面衣。热油快炸,这样炸出来的鸡柳外表金黄酥脆,内里柔软多汁,口感远比雪花鸡柳好得多。
除此之外,王梅的调味恰当,炸鸡柳的油都是每日新换的,鸡柳的大小得当——这就是王梅的炸鸡柳摊,能在三角口经久不衰的原因所在。
王梅的炸鸡柳,现已秒杀市面上绝大多数的饭店厨师做的炸鸡柳了。
然而……
喻白想起三角口附近,新开的那家“乔仔小吃店”,他的眉头微微一皱。
他没吃过“乔仔小吃店”,所以无法将对方与王梅的炸鸡柳进行比较。
不过,喻白或多或少听闻过,“乔仔小吃店”算是个靠营销迅速走红的网红店——但一个店能走红,说明它推出的小吃至少是在及格线以上的。