这切面的手艺,还是当时从一家小面馆里的师傅手学到的。
说是这么切不会断,从头到尾都是一根,用来做长寿面是最合适的。
那会努力想要活着的安颜佳,拼着这个寓意,将手艺学下来了。
即便再麻烦,都会给自己做这么一碗。
长长久久,长长久久的活下去。
……
想到以往,安颜佳手下的刀更了几分,很就将面切好。
拉开看看,手艺没有退步,撒了面粉,放在案板上静置。
这边砂煲内的汤也已经煮了很长时间。
打开锅盖,看着滚白的汤,安颜佳拿过漏勺将大骨头捞出来。
将火改成大火,将面条下下去。
煮面时,安颜佳站在灶台边,将大骨头上的肉给剔下来。
煮透的骨头上,肉已经全软了,筷子一用力,就能下来。
面条煮好,放下青菜和菠菜,另起热锅,安颜佳利索的煎了个荷包蛋。
面捞出时,安颜佳很小心,担心碰断了,寓意不好。
配上蔬菜肉丝,盖上荷包蛋。
安颜佳看着完成的面,拿着筷子端到客厅。