宋母做的红烧肘子是桌上最受欢迎的大菜,这是宋长青的最爱,选用上好的蹄膀,热油锅放入冰糖快速翻炒,“呲啦——”一声油响后,香味就铺散开来,放入肘子炒糖色,再加入小葱、干红椒、八角、草果、生姜、生抽等佐料入味去腥,加盖小火闷一会儿,在砂锅底部放点红枣枸杞,把已经焖煮透了的肘子连同汁水都倒入砂锅里,色泽枣红光亮,肉质酥烂筋道,一入口,肉化胶粘,肥而不腻瘦而不柴。
“多吃点儿!够不够吃?不够我再和你爸去做!”宋母笑吟吟给程叙盛了一大碗饭,碗口大小是旁边宋祈的两倍。
程叙爽朗一笑,“谢谢妈。”
宋长青立刻按住宋母,让她落座,“什么你爸我妈的,这还没结婚呢”
宋母一点不理睬他,“琪琪,饭够不够?”
宋祈瞅了瞅旁边程叙那口碗,好家伙,碗是他两倍大也就算了,里头的米饭还被压得实实的,堪比压缩饼干的密度。
闻言他连忙摆手推拒,“我够吃,够吃!”
宋长青见没人理他,额角跳了跳,立刻转变战术道:“这糖醋鱼和葱油蒸膏蟹还有这道蒜蓉粉丝蒸鲍可是我的拿手菜,快尝尝!”
大过年的,且先忍这俩小子一时。
程叙给宋祈挟了几筷子,才吃了几口,立刻对宋长青竖起大拇指,“忒好吃了,您是这个!”
宋母原先以为八道菜肯定吃不完,又得浪费了。
没成想到最后居然吃了个精光!
程叙一边吃米饭zip一边风卷残云把桌子上的菜一扫而空。
看他吃饭不知不觉食欲也变好,导致不小心吃撑一直在打嗝的宋祈: