小陆子把亲手做的点心端给大少爷:大少爷,吃点心了。
在看书的大少爷摆摆手:嗯,放着吧。
小陆子:喳!(并且退下了。)
第43章蒸蒸蒸【九更】
“今晚咱们做蔬菜包,应该吃不了多少饭,所以饭就蒸少一点。”厨房里有一篮子的蔬菜,陆锦把一会要用的蔬菜挑出来放到水盆里去洗。
蔬菜包?什么东西?用蔬菜包的包子吗?沈遇看着陆锦,自动的蔬菜包理解成了包子。
其实蔬菜包也可以理解成蔬菜做的包子,不过跟传统的包子不太一样,有点像是水晶饺子,是用薄薄的面皮包裹着蔬菜馅的,可以把各种你喜欢吃的蔬菜切丝了弄成馅料,抱在饺子皮里面。
之前在家里陆锦没那么多心思去琢磨吃食,今天到了沈家来,有了时间也有了心情,他就想给孩子们做一点好吃的东西。
“剁剁剁剁……”
很快的厨房里面就响起切菜的声音。
切完了白萝卜换红萝卜切,切完了萝卜切木耳、切香菇,还有玉米粒要一粒一粒抠出来……
“滋啦……”鸡蛋下锅,等到成型了再翻一面过来,继续煎一会,煎熟了铲出来,放到砧板上,用菜刀切成细条,放在大碗里备用。
然后把刚才切好的萝卜丝木耳香菇玉米倒进去锅里炒一下,放入适量的糖、盐和酱油调味,把炒好的馅弄出来和刚才炒好的鸡蛋放到一起。
陆锦炒菜的动作很快,行云流水,一点都不用想的,让旁边和面的人都看呆了。
“可以了吗?我看看……嗯,行了,不用揉了。”陆锦过来检查了沈遇揉的面,试了试柔软度,已经可以了。刚才问了老太太找到擀面杖,弄了一点面粉到砧板上,试了擀出一张面皮,把刚才炒好的馅放在里面包起来,问站在边上看看的人,“这样包,懂吗?”
沈遇点点头,懂了。
“那行,你来帮忙包,我来擀面皮。”
这样两个人分工合作会快一些。陆锦就负责擀面皮,让沈遇帮忙包,他看着这个人低着头认真干活的模样,嘴角勾起了一点浅浅的弧度,其实这个人也没有那么难相处不是?
两个人没多就就把所有的菜包给包好了,陆锦掀开蒸笼,里面的米饭已经蒸得快没水了,不过还没有蒸好,他把菜包整齐的码在另一边空余的地方,盖上盖子继续蒸。回头见到沈遇站在身后看着他,他还好心的给这个人讲解蒸的时间:“这个蔬菜包蒸五分钟左右就差不多行了,不用蒸太久。”
“咱们再来个蒜蓉蒸白菜,拍点蒜蓉调成汁,淋在白菜上面放进去里面蒸就可以了。”陆锦一边说,一边把洗好的大白菜一张一张的铺在碟子上,把调好的蒜蓉酱汁淋在上面,放进去蒸笼里一起蒸。
总之今天的菜就是各种蒸,简单也不失美味。
大锅在蒸东西了,他就换成了小锅准备炒菜。还要煮一个汤,刚才他见到有紫菜,泡了一点紫菜来煮紫菜汤。
“哎呀差点忘记了……蔬菜包应该蒸好了。”去了另一边干活活,陆锦都差点忘记了他们的蔬菜包蒸熟了,掀开盖子看了一眼,蔬菜包的确是蒸熟了,一个个蒸好的蔬菜包表皮很薄,有点透明,还能看到里面的蔬菜馅。
因为馅多,所以蒸熟的蔬菜包也没有塌下去,一个个还是放进去前的模样,圆鼓鼓的,皮薄馅多,一看就非常可爱。陆锦找了一个干净的碟子过来,用筷子把蔬菜包一个个的夹到碟子上。
沈遇就蹲在灶前放火,看着陆锦一个人忙来忙去的,他也不知道怎么帮忙。
等汤煮好后,炒菜就快了,中午还剩下的小半碗肉,陆锦就拿来炒了腐竹和木耳。
他这边炒好菜,大锅里整的米饭和大白菜都蒸好了。
厨房里的菜香味飘到外面的院子去,几个小朋友都跑到了厨房门口来。
“你们怎么都跑来了啊,可以准备吃饭了,你们去把手洗干净吃饭了。”陆锦舀了一勺水到锅里洗锅,看到跑来的几个小朋友,让他们去洗手吃饭。
沈遇起了身去洗了手,拿了几副碗筷往外面出去,很快的外面就想起沈奶奶说话的声音。
院子里没了太阳,他们的晚饭就在院子外面吃,正好这里有一张大圆石桌,他们连桌子都不用摆了,把菜往外面端出来。
“哇……”
几个小朋友围着桌子,看到摆上去的菜就哇一声。