鹿肉柔软多汁,刀芹鲜嫩爽口。让人胃口大开,期待接下来的美味。
第二道菜名叫:“曾枝剡棘,圜果抟兮”,这是屈原橘颂,取其,“愿岁并谢,与长友兮”。
只见立冬站起来拱了拱手:“我虽然年纪不比诸位,也希望能与各位同窗结为忘年交。”
小满微笑在旁解释:“诸位读书人,赋性坚贞,心胸开阔、气度从容,恰似橘颂中所言的嘉树。我也希望,立冬在书院,能习得先生身上的气节和书院里各位的风度。”
一番恭维听得在座的各位俱是心中舒坦,这道菜乃是橘子挖成碗状,里面鸡丁、松仁、玉米粒、橘子粒炒制的五彩什锦丁,吃一口,鸡肉柔嫩,橘子酸甜,还能品尝到松子的清香。
此时众人已经翘首企盼第三道菜了,小童报曰:“江南可采莲,莲叶何田田。”
只见每个人跟前端上来一碗碧色的汤,那汤中飘着一朵米黄色的莲花和一朵小小的白色的莲花花苞,“这能吃吗?此时春暮,荷花还未开,这可是做来观景的?”一位心直口快的书生问道。
小满笑说:“这是将豆腐细细碾成泥状,再将豆腐泥与蛋清混合,包裹了虾肉香菇馅儿了,捏成,再将豌豆摆在豆腐泥上,做成莲花含苞欲放的形状,再在其下垫上荷叶上锅蒸成,浮在汤里,那莲花,仔细看是白菜雕刻而成,尾部叶子剪尖,烫熟后掰开叶片做的造型,”
众人释然,纷纷举箸,又有人问:“这碧色的荷汤也是能喝的吗?”,小满璀然,耐心解释:“也是可以喝的,是菠菜汁。”
这汤是香菇、虾米和火腿熬成的汤,汤色微黄,兑入些菠菜汁,汤色碧绿,合起来却滋味无穷,满口生香,这是小满拿高汤熬就,莼菜取其嫩者,折就烫煮,附在汤中,扮做荷汤中的水草藻荇,这道菜其实是小满想起红楼梦里,宝玉挨打后喝的小莲蓬小荷叶提供的灵感,看到众人都喝得有滋有味,作陪的骆以坤才渐渐放心了下来。
王夫子摸了摸自己的山羊小须,笑道:“下一道菜,可是晋朝的骈文了,却不知道是哪句?”
小满上前行礼,笑道:“可瞒不过先生的,正是按照楚辞、诗经、汉赋或汉乐府、晋朝骈文?唐诗的次序上菜,菜蔬,并无鱼翅熊掌,唯有一片赤诚之心,还望先生莫要嫌弃粗茶淡饭,”
王夫子扬手道:“不嫌弃不嫌弃,这桌菜很有格调,看得出做菜的人很是花了心思,心中锦绣才学。”
这时候,那童子往前一步,朗声道:“漕引淮海之粟,林茂有雩之竹。”,这却是西征赋里的一句话,众人忙看上来的是何等菜肴。却是一份竹筒饭,
这竹筒饭是小满将粳米和糯米按照固定比例,加入玉米粒、豌豆、萝卜丁、腊肠丁,香菇丁,拌匀,倒入开水,盖上竹盖,放在锅内蒸熟。
王夫子看米饭晶莹,颗粒分明,吃了一口,赞叹道:”隐约有竹叶清香,真是风雅。”
最后一道菜却是唐诗,“桂子月中落,天香云外飘。”,宋之问所做灵隐寺中诗句,早有机灵的学子跟同伴打赌道:“这可是一道桂花糕了。”,他旁边的青衣同学笑:“这道可好猜,我却不跟你赌。”众学子笑。
等到摆上来,真是一道桂花糕,当做饭后的甜点。做成云缠弯月的样式,尝一口,软糯可口,桂花香四溢。
此时菜已经吃完,小满又轻拍双手,上来四个青衣小童,给各位端上酒壶、酒盅,小满柔声道:“这是我今年冬天取了梅花瓣制的梅花酒,如今恰好拿出来。望各位在此品酒,作诗。奴家就不打扰了。”
说着就行礼退下,早有垂髫的童子在屋外躬身从条案下方的柜子里拿出熏香,毕恭毕敬燃起一炉安息香,骆以坤示意旁边的小童毕恭毕敬取出了文房四宝,道:“立冬家中只有寡母带着儿女过活,如今买了这院子要开酒楼,养家糊口,大门牌匾尚且空着,还行先生给题个牌匾。”
王夫子抚掌大笑:“这有何难。”,接过毛笔,稍加思忖,大笔一挥,在宣纸上写下“鹿鸣阁”三字。
此番拜师宴,立冬的夫子极其满意,临川学院里的各位来参宴的同窗、夫子也都觉得惊艳。小满为了立冬读书办的拜师宴在京城的文人圈子里一时传为美谈,甚至还有人也请小满去办谢师宴,指明了就要小满当日做的那一桌。小满的鹿鸣阁。也在城中传播出去,有那读书人、举子、应考的书生,常来此处聚集,谈诗词,摆文宴,不亦乐乎。
小满又将院子在此基础上布置了一下,全设成包间,竹木分格,糊上竹青色薄纱,十分的雅致。第二道小院更是摆设讲究,分成各个雅阁,奇巧的是,每个阁子都有各自的主题,若是汉赋,那阁子内就是汉代家具,里面的行菜小二也做成汉朝装扮,若是唐诗,自然是比照着唐朝来装扮,