多方比较后,她将这主意暂时搁到一旁,馋虫起来了,便先做了一屉包子吃。
新的包子蒸出来了,略放凉一些后,范溪给外祖母和母亲各递了一个,自己也拿了一个,一家人坐在门口啃包子吃。
“这包子吃着就是香,说来,我还是二十多年前,与你们外祖父一道去县城访友之时,你外祖父给我们买过一回。”
安娘一听她说起这个便笑,脸上透着怀念,“就那一个包子,您还仔细用帕子包了带回来给我们吃。”
“是。”柴娘也笑,“当时想着从未吃过这样的好东西,带回来给你与你兄长尝一尝。”
三人在廊下说着话,安娘又喝了一回药,药力上来了,她抵不住困,拖着步子走进房里,一会就睡着了。
范溪留在家里琢磨卤猪肺的配方,这卤猪肺要咸一些,最好卤到嫩而不烂,略带些嚼劲却又完全入味,方合适。
前两日割的肉还有,她将水煮好的肉切好,切成一粒粒小肉丁,炒下锅去,炒辣椒。
猪油是荤油,用来炒辣椒最香不过,放入肉丁的时候,肉丁滋滋作响,放一把姜蓉,放一把蒜蓉,再来几个葱头,而后放一小把豆豉,大火翻炒,再加掺了小辣椒的辣椒碎,这么一炒,香味全出来了。
这辣椒碎有肉味,即使不放猪肺,也有种肉沫辣椒酱的感觉,十分好下饭。
等辣椒碎炒好了,再放入猪肺,翻炒搅拌匀,盛起来的时候放点葱花,一道非常不错的辣椒碎猪肺就炒好了。
柴娘在灶下,闻着锅中的香味,“这道菜越做越香了。”
“嗯,暂定配方就这么着吧。”范溪见卤锅里的卤汤开了,忙把灶膛里的柴火夹出来。
他们上午没什么事做,衣服柴娘洗,范溪想着等会是不是去把地翻出来,种点藠头。
谈合作之事还得晚上大兄回来去大伯家一道谈,不过现今可以先将口风透给大伯母,瞧她愿不愿意。
范溪估摸着她应当愿意,毕竟还有两个儿子未成家,家里银钱怎么都得多攒些。