“成。”柴娘子数出九个铜板，递给摊主，摊主便眉开眼笑地把猪肺给了她们。

范溪问：“您每日杀多少头猪啊？”

“多的时候三头，少的时候两头。”摊主做成这生意，脸上笑容越发和蔼，问道：“小娘子问这个作甚？可要再割点肉回家吃？”

“下次罢，谢谢您。”

摊主也不介意，扬声道：“你们若吃了好，下回再来啊。”

“哎，谢谢您。”

范溪与外祖母背着背筐继续往下一家走，县城里的猪肉档不算多，加加减减起来不过十来档。

范溪和外祖母背着背篓在整个县城转了一圈，基本每个猪肉摊都去过，猪肺卖得贵也就四文一个，便宜两文一个，范溪有些郁闷，她上次在那摊主那里买了那么多肉，没想到还被他骗。

她们走了一圈，一共买到十七个猪肺，背篓里被放得满满当当。

这么多猪肺，两人背回村里前便在河里收拾了一遍，等背回家时，又煮又洗又切又卤，足足折腾到午后。

这么多猪肺，范溪估摸了下时间，若是出去做生意，她们前一日便要弄好下一日的食材。

猪肺那么多，一时亦吃不完，范溪便一齐卤好，吃不完不要紧，每次做饭时将卤水滚开一遍就好。

卤着，范溪忽然灵机一动，从屋子一角抱了个大冬瓜出来，削好皮挖去囊切成大块，也放到卤锅里卤。

猪肺一煮会缩水，不过一个猪肺亦能收拾出两盘肉来，再配上大量辣椒，一个猪肺能煮出三四盘。