其他人也各拿一块尝，韩霁在一旁看得皱了眉，他来广南的时间也不短了，还是难以接受海边的渔民生吃海鲜，只是想想嘴里就泛出了腥味。

海珠切了一条自己吃，说：“调些果醋和酱油，再捣几片薄荷叶，加些葱丝，最好再挤几滴香橼汁调味，味道错不了。”

“给我切五斤。”红珊娘递盆过来，“趁着新鲜，我回去了捣个汁，再煮几碗粉，直接开饭。”

“多少钱一斤？”有人问。

“一两银子一斤，每人顶多买十斤。”话是说给几个掌柜听的，海珠认真地说：“就这一条鱼，你们买回去自己吃就行了，别想着做生意赚钱，我的街坊邻居都还等着呢。”

“行，给我切十斤，我要鱼腹那里的肉。”李掌柜伸手比划，又跟风平说：“小子，进去给我拿个盆来，我待会儿让人送来。”

红珊娘挤走李掌柜，“我先开口的，你排后面去。”

海珠先留下自家人吃的，是鱼腹那里口感最好的肉，自家吃的留够了剩下的才是卖的。

红珊娘买五斤，李掌柜买十斤，之后的三个掌柜也各买十斤，巷子里的街坊邻居有买多的也有买少的，最少的也是两斤。

韩霁看海珠一个人忙活有些辛苦，他进屋洗手，出来说：“我来切，你歇一会儿。”

海珠没有犹豫，递刀给他，指点道：“竖纹横切，不要顺着纹路切，顺着切的鱼肉口感松散。”

“还有这讲究？”韩霁剌一刀试试手感，问：“要几斤？要哪个部位的？”

海珠走到一旁看他动作，余光看见李掌柜，她伸手接过盆，说：“怎么是你送来的？”