锅里的肉坨煮的半熟，海珠用筷子把肉插起来过冷水，听见冬珠回来，她探出头问：“卤菜卖完了？”

“卖完了。”冬珠端起桌上晾的水喝，嗓子舒坦了喊韩霁一声，她蹦了几下钻进厨房，“姐，有用得上我的吗？”

“给我撬几个鲍鱼，我待会儿炖肉。”

“撬几个？”

“最起码一人一个。”

海珠买了六斤五花肉，她想着做红烧肉麻烦，做一次索性就多做点，晚上炖一罐肉，蒸条鱼，炒钵蟹，再炒两盘素菜，就差不多够吃了。

煮得半熟的肉坨擦干水分，锅里倒油，油热了把肉坨滑进油锅油炸，五花肉太肥了，油脂炸一部分出来吃着不腻。

锅里滋啦啦响，待肉坨表面炸出脆皮，海珠让风平走远点，她后仰着身子把肉坨捞起来，随后把滚烫的热油一勺一勺舀进瓦罐里，最后留个底油丢两块儿方糖炒糖色，肉坨再倒进锅里上色。

“我闻到香味了。”冬珠拿洗干净的鲍鱼进来，站锅边问：“倒进去吗？”

海珠点头，跟着舀两瓢水倒进锅里，秋油上色，草果茴香八角桂皮香叶调味，焖煮至沸腾，她尝了尝味，有些淡了再加点盐，随后连汤带肉一起舀进陶罐里。

风平分两根柴引燃泥炉里的火，一股青烟过后，火烧旺了再由冬珠接手。

夜幕降临，两只小猫从外面寻食回来，肚子鼓着，一身的鱼腥味，进来了喵一圈，跟每个人都打个招呼。