毛小二说到做到，次日一早没去吃早饭，空着肚子带着俩兄弟巡逻似的在长街上找人。见海珠带着俩小孩在长明酒馆外的巷道口摆摊烧炉子，他大摇大摆的去跟酒馆老板打招呼，意思是卖烙饼的姑娘有他们兄弟罩着，让他别找茬。

他们穿着兵服就进来了，酒馆老板提着心生怕他是来找茬的，听他这么一嚷嚷哪敢说什么，还拍着胸脯给出保证：“官爷您放心，我帮您留着意，有不长眼的宵小找姑娘的麻烦，我立即去找您报信。”

毛小二满意了，又领着兄弟去照顾海珠的生意。

“昨天比武比输了，今早请两个兄弟吃早饭，海珠你给我烙一锅饼。”

炉子生着了火，风平坐在板凳上烧火，海珠舀水洗洗手，擦干手再抹上熟油，从盆里扯出一坨面用刀割断。

毛小二就坐在长板凳上看她动作熟练的把黏面扯开，这种面比炸油条的面更粘更稀，韧劲也好，不用擀直接扯开，填上馅再囫囵捏住就放在平底锅上油煎。

站在他身后的两人不着痕迹踢他一脚，使眼色问这玩意儿能吃吗？

“我还是第一次见这种做法，不用擀面皮？”毛小二问。

“擀面皮的那种饼做起来太麻烦了，还要搬案板过来，费事还占地方，客人多了也忙不过来。”就说话的这会儿功夫，海珠又捏了两个放油锅里，她笑了笑，说：“这种做法轻松些，不累人。”

毛小二扯出个假笑，心里琢磨着她轻松不了几天估计就要收摊回家了。