临近傍晚, 悦来食馆正是忙的时候，进进出出都是搬菜洗菜的伙计，后厨方向砍肉剁骨弄的梆梆响。马车在门口停下, 迎客的伙计躬身迎过来，刚要问声好, 先认出了从车上下来的两人。

“呦, 贵客到，您二位里边请，我去找我们东家过来。”头包灰布巾的年轻小伙子声脆音亮, 腿脚倒腾的欢快，在前引路说：“这两天东家一直盼着您来, 反复交代小的亮着眼招子可瞅准了。东家在楼上，您二位随我来。”

已经另有人去通知了, 等程石跟杨柳上了三楼，张老头正好从屋里出来。

“张叔。”程石问了声好，点了点引路的伙计，说：“这个伙计找的好, 说话有趣。”

伙计闻言感激地朝程石长躬一下, 不多言, 识趣退下, “小的下去准备茶饮。”

“进来坐。”张老头做了个手势，先一步进去，不等人坐下，先急着问：“今日可是来签契的？”

“如此。”程石从怀里掏出两张折叠的契纸递过去，“您老送的食方卤出的肉和蛋味道都极好。”

“那也得食材本身就好。”张老头接过契纸仔细看两边, 确定没有漏洞, 从桌上拿来印泥按下手印, 一张自己保管一张递给程石，“合作愉快，晚上留下吃饭？我让人整治一桌，两位也尝尝我们食馆的手艺。”

“不了，家里还有个奶娃娃，天黑了她见不到人就要闹。”程石婉拒，说以后有的是机会，“还是如以往，你派人派车去取小公鸡，鸭和鹅还没长成。”

“好，我送你们出去。”

一通话说的利索，不等茶饮端进屋，人就下了楼，迎面撞上引路的伙计，程石见他面目周正目光清澈，一时起了挖墙脚的心思，转身问：“张叔，我在县里的生意缺个张罗的人，这个嘴甜腿勤的伙计你可愿意割爱？”