今早在小溪里面捉了好多鱼，叶缓归准备今天中午做个清蒸鱼，再做个香酥小杂鱼。他从秋水镇走的时候没买到多少素菜，怕饮食不均衡，前两天他就在柜子里面发上了豆芽，今天中午正好可以清炒个豆芽。

定好了今天的饭菜之后，叶缓归就忙活上了。他将最大的沙塘鳢从水桶中捞出来，手臂长的鱼在案板上挣扎着，溅了他半身的水。叶缓归反转刀背在鱼脑壳上狠狠一敲，鱼立刻就软趴趴的躺平任人宰割了。

沙塘鳢的鱼鳞有些硬，鱼小的时候还感觉不出来，鱼一大，鳞片就特别难处理。纵然叶缓归手劲不小，鳞片也不可避免的往旁边飞了过去。

谭渡之坐着轮椅出门的时候，一片鳞片正好向他的脑门飞来。老谭左手一晃，那片指甲盖大的鳞片就被他夹在了指间。叶缓归头都没抬：“哎？老谭你起床啦！是不是饿啦？我煮了豆腐汤，你先喝点垫垫肚子？”

说着他扭头一看，只见轮椅上的谭渡之眉眼如画明媚动人，刚才那个面黄肌瘦的中年男人形象已经消失了。叶缓归又傻了：“哎？老谭，你怎么……”

谭渡之眼底带了笑：“刚才那个样子是我服用了幻颜丹的效果，现在幻颜丹的药效过了。当然，如果你介意，我可以继续服用幻颜丹。”

叶缓归嘿嘿的笑了，他尴尬的想挠头，可是一看到爪子上粘着的鱼鳞和血迹，他连忙摆着手：“不用不用不用，这样就挺好的。嘿嘿嘿……”

谭渡之实在压不住嘴角的笑意了：“嗯。长得丑活得久，长得帅也惹人爱。”

叶缓归认同的点头：“是呀是呀，无论好看还是不好看，都要开开心心过好每天啊！”

叶缓归的笑容特别灿烂，谭渡之觉得心里暖暖的。他换了个话题：“不是说有豆腐汤吗？”

叶缓归猛地回过神来：“啊，来了来了！”

看叶缓归做菜确实很解压，谭渡之靠在餐桌旁看着他处理了沙塘鳢之后又清理小杂鱼，没一会儿水池上的筲箕中就堆了大半筲箕的小杂鱼。至于他之前清理出来的那条沙塘鳢祖宗，已经被他用盐抹了身体放在大盘子中腌制去了。

谭渡之慢悠悠的喝着豆腐汤，他原本以为叶缓归说的豆腐汤就是用豆腐加水煮开的汤，却没想到豆腐汤里有切成碎丁的木耳，此外还有一团团的嫩豆腐和金灿灿的鸡蛋，汤里面勾了芡汁稠，整碗汤看起来非常有食欲。

喝一口味道更棒，又鲜又美。自从认识叶缓归之后，谭渡之发现他接触了越来越多的美味。

然而叶缓归有些遗憾：“哎，可惜了，条件有限，我没有百叶丝和豆渣饼，要是有这些，再加上一把香菜，那味道就更棒了！”

谭渡之缓声道：“这样已经很美味了。”

叶缓归擦擦手，他笑着的揭开了灶台上外侧锅的锅盖往里面倒了小半锅的油：“看来你还能接受豆腐汤，等回家之后我给你做加强版本的。”

说着他升起了灶膛中的火：“先……做个香酥小杂鱼？”

小杂鱼炸的酥酥脆脆的正好当零食吃，谭渡之可以吃着玩。

第二十五章

25.香酥小杂鱼

炸小杂鱼之前需要调制能裹着小鱼的面糊，这层面糊有个专有名字叫脆浆。谭渡之见叶缓归往大碗中到了好几种粉末，他好奇的问道：“这是在做什么？”

叶缓归道：“哦，我在调炸鱼用的面糊。”

谭渡之想了想之后问道：“之前看你做菜，我就有个问题。你做酥饼或者调制面糊，是不是都有配方？就像是剑修的剑招，每一种材料放多少都是固定的？”

叶缓归笑道：“是呀！虽说每个人做出的菜味道都不同，但是在好多美食爱好者的摸索之下，不少菜是有菜谱的。”他眼珠子一转：“就拿这个面糊来说，不是简单的把面糊加水就行了。”

叶缓归道：“你看这里，有半碗面粉，里面要加十分之一的淀粉，还要再加淀粉一半的松粉。这还没完，还要加一小勺糖和一勺油，这样调出来的脆浆炸出来才酥脆。要是其中的某些材料放多了或者没放足，出来的味道就差了一些感觉。”

松粉是丹修用来炼丹的一种材料，叶缓归试了之后感觉这东西和前世的泡打粉有异曲同工之处。加了松粉进去后，炸出来的面糊更加的酥脆颜色也更加好看。某种意义上，松粉算是人工添加剂了吧？

叶缓归第一次接触松粉的时候，没想到在遥远的修真界也能吃到人工添加剂的味道，当时感动的都快哭了。

听叶缓归叨叨了一堆，谭渡之似懂非懂：“……哦……”

等叶缓归在盆中将要调和的粉末搅拌好之后，他往其中加入了大半碗清水。碗中的粉末经过搅拌之后就变成了乳白色的糊糊，叶缓归加进去的那一小勺油感觉并没有溅出什么油花来。

这时候他取过刚才开始就用葱姜水和盐腌制的小杂鱼，这些杂鱼多是一些鳑鲏鱼和鲦鱼，里面还混杂了一些小香鱼。去除了鳞片的杂鱼鱼身上闪着好看的光泽，一看就非常新鲜。

叶缓归用笊篱舀了几条小杂鱼丢到脆浆碗中，小鱼一入碗鱼皮上就糊上了一层面浆。此时锅里的油也热了，叶缓归拿了一根筷子将筷子头浸到油中，筷子上立刻出现了细密的小泡。