日子就这样在忙碌中过去，转眼就是三个月后，已经到了腊月，许沁玉还抽了不少人手腌制火腿。

今年她腌制了不少火腿，比去年又翻了一倍多，今年腌制了五千条火腿。

去年腌制的那两千条，也都运来饭庄，可以吃了，但达不到生吃的准备，她留了一千条准备明年这时候就能生食。

她自己建的五进宅子极大，还特意开辟出一片院子做作坊，今年腌制的火腿都放在她自己的宅子里头。

这三个月，许记饭庄的客人一直都是满的，附近不少州城的人都过来。

这三个月，许记每月的纯利润已经超过五万多两银子，高峰时期甚至到了六万两。

等到火腿都腌制好的时候，再有小半月就要过年。

这期间，四哥一直没回，但有家书送回，四哥也说年关将至，有些忙碌，让玉娘跟家里人不用担心他，还有就是今年过年，他恐怕也不能回来，得等到年后才有时间回。

四哥没法回，马六倒是来了一趟。

马六去年时候就知道许小娘子会在饶州城开饭庄，今年也是直接找过来，只是见到城外这一大片的饭庄，还是有些震撼，这都快赶上一个小村子的规模了。

他这趟是押送发配边城的犯人而来，自然还给许沁玉带了崔家的书信，还有其他一些东西。