许记这边，酒楼渐渐步上正轨，每日的食客都比之前在食肆那边多了三四倍，虽然忙，但大厨帮厨多起来，许沁玉倒也没觉得很累。

何况只要把东来居原本的大厨帮厨教会，以后就好很多。

日子倒也过得挺快，转眼就是一个多月，到了腊月。

许沁玉也跟田屠户定了一千五百条火腿，最后想了想，直接定了两千条，就算到时候真吃不完，这东西可以放，放到可以生食的标准后，让鲁夫人的商队帮着运到其他的州城都挺好卖的。

这东西尝过味道就知有多美味，不愁卖不出去。

田屠户自然没那么多猪后腿，他认得的养猪户比较多，自然是跟他们定的。

这些后腿也不可能一次性都送来许沁玉这里，都是一个月内，陆陆续续送来。

而许沁玉也陆陆续续，在腊月里把这两千条猪后腿全都腌制了起来。

腌这些猪后腿，又花了一千多两银子，她身上还剩余二万多两银子，也不知道够不够饶州城那边饭庄建造后续费用。

不过那些大部分材料的银钱都已经付过了，就是还剩余后面工匠们的工钱，以及一部分家具跟厨具的工钱没有付。

而且许记自打搬去东来居，每月的进账翻了好几番！除去分给冬家的那三成，她每月还能得三千两银子左右。