水也是镇子里抬出来的井水给他们用的。

衙役们也把许记的木盆跟铁锅洗干净后用热水烫过送了回去。

许沁玉在食肆也跟大家伙吃完了朝食，正在酿葡萄酒。

这些野生的葡萄已经洗去表面泥土，上面的一层白霜就没有洗净，这个是天然的果霜，可以让葡萄酒发酵出更好的味道来。

把葡萄捏碎后放在无油无水的酒坛之中，再铺上一层冰糖。

其实酿葡萄酒同样需要注意葡萄跟冰糖的比例，不然酿出来的葡萄酒口感都会不同，糖多了就会过甜，少了就有会苦味或者太酸。

许沁玉有着天生的食物触感，不用称都知这些葡萄该配上多少的冰糖。

酒坛里的葡萄也不能装的太满，不然后期发酵会溢出来，酒坛的口也不能密封的太紧。

这些野葡萄她足足酿了差不多二十坛的葡萄酒，冰糖都耗费了不少，几乎快把她之前买的糖都给耗光了。

葡萄酒她是打算赚钱的，不会卖得太便宜，食肆里留一些，剩余的送去饶州城卖，那边的富商跟官宦多。

当然，这点葡萄酒肯定不够卖，她原本是打算今日让功哥儿他们继续去山上帮着摘葡萄的，多酿些葡萄酒，酿个一二百坛的，现在肯定是去不了山上，等着灾民们都好转再出城也一样，这些野生葡萄多，没人吃，一时半会儿也不会全都熟透，有些山头因为日照雨水不足就会熟得慢一些。