许沁玉不喜欢把同样吃法的食材做成一样的味道，对她来说，田螺有田螺的嚼劲，大虾有大虾的弹牙跟鲜美，味道不同，配得捞汁儿自不一样。

这道捞汁大虾跟捞汁田螺一样受欢迎，几乎每桌必点的。

天气稍稍热起来，点手抓羊排的食客少了些，就算赠送绿豆汤，天热时吃这个还是燥热得慌。

眼看着天气渐渐热起来，许沁玉除了豆浆奶茶和绿豆汤，还会每天煮上一锅酸梅汤。

用的是乌梅、山楂片、干草、陈皮跟冰糖熬煮出来。

煮出来的酸梅汤颜色红凉，酸甜爽口，滋味特别浓郁，喝起来很是开胃。

因为天还不到特别炎热时，酸梅汤里面就没加冰，煮好后直接用绳子吊在水井里镇上一个时辰，喝起来都是丝丝冒着凉气儿，别提多舒服。

这酸梅汤也是卖的八文钱一碗，因为用料实在，乌梅算是蜜饯，价格也不算便宜。

就算卖八文钱，暮食时点的客人也不少，有时候许沁玉想给自家食肆的人留些喝都不够。

许记食府不仅多了捞汁大虾和酸梅汤，朝食还多了道肉夹馍，就是之前许沁玉在码头出摊卖过的肉夹馍，里面加了煎蛋跟卤好的肥肠萝卜和酸辣白菜。

不过这道朝食算是成哥儿负责的，还是卖八文钱一个。

每天早上摆在食肆门口卖，方便那些没什么时间坐在店里吃朝食的客人，用油纸一包就能带走，再配上一婉豆浆，吃得也是舒舒服服。

豆浆也是直接倒在水囊里面带走，都还是挺方便。

现在饮子都还不用加冰，不过到了七八月最炎热时节，肯定是要加冰的，到时候饮子都要涨价，毕竟可食用的冰不便宜。