许沁玉听见银钱撞击的美妙声音，整个人都没那么累了，笑的眉眼弯弯。

闻氏见玉娘的模样，都有些无奈。

一家人守在厨房里准备算算今日赚了多少。

成哥儿和功哥儿把人送回来后也回了闻家。

闻氏做掌柜，自然也做了账本的，方便每月的对账、

许沁玉数了数木箱里面所有的银钱，差不多是三十五两银子。

闻氏喃喃道：“今日一天就赚了三十五两银子吗？”

宁姐儿连忙说，“娘，哪有三十五两，还得除掉食材的支出才是赚得银钱。”

许沁玉算了算，今日用掉的食材差不多用了八九两银左右。

但剩余的二十六七两也不算纯利润，还得算一下毛利润。

毛利就是减掉本钱，再减掉房租人工费还有其他各项支出的费用。

闻氏既然帮着做掌柜，算账结账，许沁玉打算每月给闻氏开五两银子的工钱。

成哥儿还是一两，功哥儿每次都是跑杂活的，比如帮她送送东西甚的，许沁玉每个月给他五百文钱。

三个跑堂的八百文钱，一个月就是二两多银子。

加上房租一个月算四两，主要还有调料的价格可不低，今日光调料差不多都用去二两银子的，一个月调料钱都得六十两银，还有后期的商税和其他杂七杂八费用。