田螺可以做油焖，可以爆炒，可以香辣，还可以加鸡跟石橄榄煲汤，还有韭菜炒田螺肉，牙签螺肉，而且田螺还是螺蛳粉主要配方之一。

螺蛳粉这玩意，爱的人爱死，不喜欢的人也是退避三舍。

许沁玉是属于那种什么都喜欢吃的，螺蛳粉，榴莲，臭豆腐，甚至香菜，鱼腥草她都挺喜欢。

她不挑食，所有的食材在眼中都是美味的。

总之就随便一样食材，在她心里就有至少几十种吃法的。

成哥儿立刻应了声好。

吃过朝食，成哥儿把卤肥肠给田屠户送去，许沁玉则带着契书去找了姚嫂子，两人约定巳时初在铺子见面签契书。

到了食肆后，姚氏已经在铺子等着，见到许沁玉后，接过契约书仔细看了起来。

上面的文书她并不觉得过分，反而觉得多余，许小娘子怎么会担心她胡乱涨租呢？她都想着，要是铺子再租不出去，是不是要降几两银子的租金。

难道许小娘子真觉得她开食肆可以赚的盆满钵满，让人眼红的地步吗？

这位许小娘子倒是对自己的厨艺挺有信心的。

但她也是实诚的人，就算许小娘子开食肆赚很多，她也不会眼红涨租的，每人都有每人的财运，她从不会想着歪门邪道去赚钱。

契书上面的条件并不过分，姚氏爽快地按下手印。

许沁玉也在上面按过手印。

契书一式两份，两人都按下手印，这样这份契书已经具备法律效应，不用去衙门盖章子的，以后任何一方反悔违背契书，都可以凭着手中那份契书去衙门状告的，一告一个准。

这年头，律法可能没现代社会全面合理，但惩罚会重很多，一般人都不愿意去衙门。