这些卤汤跟之前做肉夹馍的那个卤汁不太一样，明天可以继续用，几天换上一次就行。

等把卤汁盛起，她又用炉子煮上豆粥，让四哥帮她把锅刷了就出门了。

她去附近的肉摊上买了不少猪里脊肉回来。

她打算做点肉干让四哥带上，四哥这一趟不知要离开多久，恐怕一两个月都算短的，跟着商队，风餐露宿的很是辛苦，现在能带点吃的给四哥也好。

等她买了肉回来时，闻氏也已经起来了。

正坐在厨房发呆，看眼眶有点红红的，应该是四哥同她说了要出去闯闯的事情。

听见声响，闻氏回头，瞧见儿媳，她才起身过去帮着玉娘把手上提的东西拎进厨房，“玉娘这都是买了些什么？”

许沁玉笑道：“四哥不是要出远门吗？我买了些梅花肉回，准备做点猪肉干让四哥路上带着吃。”说完四处看了圈没瞧见四哥，就问，“娘，四哥呢？”

闻氏道：“他出去买柴了，说是多买点柴回，好把柴都劈好。”也是担心他离开，玉娘要干的活太多。

许沁玉点点头，其实四哥要出去闯闯的话，她就打算招个小工平日里帮她杀鱼捶鱼泥洗菜等等这些零散的活儿。

她手上动作不停，把买回来的里脊肉洗过切成两根手指粗细的长条，然后腌制起来，等腌入味后用小火慢炸，又用茱萸，花椒芝麻和其他的三样香料炒香碾碎调成料，等把肉干炸好，重新烧火烧油倒入配好的调料再倒入肉干翻煸炒出香味就成了。

这是做牛肉干的做法，但味道都很好，吃起来又香又有嚼劲，路上不管是当干粮还是当零嘴都可以吃。

她做了不少，自家留了一点点每人尝个鲜，剩下的全用油纸包起来给四哥路上带上。

肉干做好的时候，四哥也回来了，买了一大车的柴回，四哥又开始在院子里劈柴。