因为田屠户知道许沁玉买下水就是为了做肉夹馍跟江米肥肠去码头卖，码头每年深冬到入春这段时间就没什么人，去摆摊的也比较少，许小娘子既然现在不继续做朝食摊子，肯定是因为码头人不多，但许小娘子做的肥肠味道好，单独卖也一样可以。

许沁玉一听，眼眸微亮，她觉得这个主意不错。

“行，那我们还是按照往常那样，今天也要两副下水，两副下水卤好后应该也就十一二斤的模样，让田家嫂子明天先卖着，价格就三十文钱一斤，一开始卖可以先试吃下的。”

这边各种酱肉的价格本来就不算便宜，就算猪下水才一文钱一斤，许沁玉也没打算卖的太便宜。

肥肠卤好后，一斤最多剩个半斤，但卤好的肥肠，半斤就够一盘，十五文钱买个一盘回去吃，油水足味道好。

再者，她这肥肠的味道，恐怕整个大盛朝都是独一份的。三十文钱的价格算是刚好吧，太贵呢，南街北街这边的人舍不得，太便宜了，她没赚头，她总归还是要赚钱的。

田屠户咧嘴一笑，“行。”

他吃过肥肠肉夹馍，可太知道这东西的味道，卖三十文钱，他都想偶尔买点回去改善下生活。

卤好的肥肠三十文钱一斤，田家嫂子帮着卖，每斤给两文钱田家嫂子。

田屠户自然是愿意的。

买好食材后，许沁玉就回去了。

今日四哥没陪她，天气暖和，她也就是去码头瞧瞧，所以自个去的。

买的鱼跟下水都是放在贺老伯的驴车上送来裴家的。

自然是先紧着晚上的鱼做，裴危玄跟许沁玉杀鱼，宁姐儿跟闻氏的话，许沁玉就不让她们帮着杀鱼了，因为有腥味，前两日，许沁玉就告诉她们，让她们做包，然后放在夏家嫂子的布庄里寄售。

两人不懂包包是什么东西。