她炒的五香瓜子，加了盐巴跟少许的香料在铁锅里炒，这样炒出来的瓜子咸香好吃。

她炒瓜子的时候，让家里人把买的花生米剥出来。

她买的是带壳的干花生，这种带壳的花生都要八文钱一斤，也有专门的花生米卖，更贵些，买带壳的回来自己剥划算些。

花生米她打算做成五香花生米，五香花生米更好吃。

这边普通的炒瓜子炒花生都是不加盐也不加香料的，什么味道都没有，吃的也算是个原滋原味。

但五香的肯定更好吃。

五香花生米做起来比较麻烦。

剥出来的花生米要浸泡两刻钟，把表面泡软。

之后就是煮，她没浪费之前炒瓜子的香料，用来煮五香花生米用了。

花生米加香料煮个七成熟，捞出控干水分，在起锅炒这些已经煮得七分熟的五香花生米，火候差不多时，把之前炒瓜子的盐倒入，用盐彻底炒干花生米里面的水分，使其变得干脆香酥就好了。

炒好的五香花生米用漏勺捞出，她一锅炒的多，盐巴没剩多少，剩下的丁点盐巴她也舍不得丢，过滤干净自家人炒菜吃的时候用。

炒出来的五花花生米吃起来又香又酥的，适合当零嘴还有下酒菜。

给两小孩一人吃了颗，许沁玉还千叮咛万嘱咐的，“凤哥儿跟芫姐儿吃花生米一定要注意，吃慢些，在嘴里多嚼会儿，是不是更香了？”