五花肉跟香菇不用给太多，免得抢了糯米的糯味。

这个糯米灌肥肠吃的就是一个香糯。

这还只是最简单的配方，有些可以加一些海鲜，还有的地方加花生米，鱼肉等等，各有各的做法，各有各的滋味。

肥肠切成一尺左右的长度，她灌糯米，也不需器具，就用手来，倒也麻利的很，肥肠里面的油脂也没去的太多，吃起来更香，灌好糯米，把肠衣两边用细麻绳绑紧就行了。

七八斤的肥肠也灌出来不少。

她这成本跟肉夹馍差不多，虽然不用蛋跟白面，但需要五花肉和江米，不过不用卤肥肠，香料成本也省了不少，所以成本就差不多。

一尺左右的糯米灌肥肠可以切三段，也是卖八文钱一段，一整条就二十四文钱。

糯米肥肠灌好后就是放在锅里煮熟就行。

糯米灌肥肠也叫江米肠。

她用大炉子放在砂锅里煮着，灶上的铁锅开始煎蛋烙饼。

肉夹馍也要继续做，到时候看看大家是喜欢肉夹馍还是江米肠。

砂锅里的江米肠煮的满屋子香气，煮好后她留了两根，可以切成六段，正好一人一段尝尝味。