锅底刷到一层薄薄的猪油和盐巴,煎出来的蛋焦香四溢,一个个的圆嘟嘟的。
煎完蛋又炒了一盆子醋溜大白菜。
她这个白菜是一整颗切成粗细两厘米左右的条炒出来的,比较厚实,一会儿用来夹在饼里比较合适,单独吃也是爽口开胃。
大炉子上的卤肥肠也又煮开了,萝卜自然也熟了。
做完这些,煮的清粥也熟了,她麻溜的切肥肠猪肚萝卜,做了十一个肉夹馍。
裴家人六个,夏家五个,才做好的吃食,自然也要给夏家人都尝尝。
柱子来端吃食时,得知今儿也有他跟妹妹小翠的,对着许沁玉千恩万谢。
一个肉夹馍里五六块大大的肥肠,一小块猪肚,没办法,猪肚就一个,切出来自然每个肉夹馍里一小块。
在加上切好的卤萝卜跟一个煎蛋和一条酸辣开胃的白菜条,肉夹馍的肚里都被这馅料撑的大大的,一口咬下去,面皮是酥的,肥肠是香的,还有油脂冒出,却是油而不腻,加上煎蛋的焦香,萝卜的软烂,酸辣的白菜,好吃到让裴家人都愣了下。
闻氏心中大定,这等味道的肉夹馍,连京城里头都没有,不对,连宫里的御膳房都做不出,何况是这等偏僻的西南之地,这个营生的确是做得。
……
吃过朝食,许沁玉就要推着食摊过去码头出摊了。
裴危玄帮着把大炉子提到推车下面,又把一锅卤肥肠端到炉子上放好,炉子里的火已经去掉,只剩下一丁点的文火,这是让砂锅热着保温的。
还有一盆烙饼,一盆煎蛋和一盆白菜条,都放在推车下面的大炉子旁边,用白纱布做成的褥子盖着,炉子散发着热度,就算走到码头,这些东西也不会凉掉。
许沁玉本是打算自己去,但四哥一定要过来帮她推车,她自己推了下,的确有些重。