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第36章 酱爆螺蛳

?今天的主角自然就是小龙虾，五斤分了两锅炒，一锅麻辣，一锅十三香口味。最大号的汤碗都盛不下，刘淼说：“装不下就用脸盆！直接把锅端上来也行！吃小龙虾就是要大盆才尽兴！”

两个大号汤碗用来盛辣炒贝壳了，蛏子、花蛤、青口混在一起爆炒，一股鲜辣的香气。唐楚看着颜色并不红，以为不是很辣，尝了一口连吐舌头：“这是什么辣椒？好辣啊。”

刘淼大笑：“我去海南旅游带回来的灯笼椒酱，配海鲜绝赞，是不是特别过瘾？”

虽然辣得人倒吸凉气，但滋味确实非常棒，吃完一个嘶嘶地忍不住继续夹下一个。

扇贝和蒜蓉粉丝一起蒸，鲜美可口；白灼虾是她吃过的，清淡鲜甜；白蛤单独做了一盘，什么调料都没有，但口感特别柔嫩，咬下去仿佛含着一包汁水，海鲜本身的鲜和淡淡的咸构成了它独特的滋味。这三样是不辣的。

饮料是自制冰镇酸梅汤，带着淡淡的乌梅烟火气，酸甜适口，解辣降暑都正适宜。

除此之外还有一小盘酱爆螺蛳，放了一点调味的红辣椒，微辣入味。老家这个菜很常见，但唐楚上大学之后就没再吃过，觉得十分亲切：“这边还能买到螺蛳？我小时候可喜欢吃这个了！”

刘淼拿起一个看了看：“这玩意儿怎么吃？用牙签挑？”

“嘴笨的人才用牙签呢，螺蛳的精髓就是要吸着吃，挑出来的没味儿。”唐楚示范给他看，“对着口子这样用力一吸就出来了。如果觉得不着力，用筷子尖尖把肉推进去，堵住孔有气压差，就能使力了。”

刘淼学着她的样子嘬起嘴唇，试了两下，果然把螺肉和汤汁一起吸了出来：“赞！”