没多时，许青山便回来了，这次带回来一只大狍子，还有十几个河蚌，许小福瞧着那河蚌心中一动，道：“娘，昨天给小弟煎药用剩下的河蚌肉去哪里了？”

汪氏正忙着把那些河蚌丢进木盆子里头，随口道：“那肉太韧了，丢给隔壁的大黄吃了。”

大黄是隔壁家的狗。

许小福道：“娘，等会河蚌肉不要丢了，我来弄个吃食你们尝尝。”

第8章改错字

河蚌肉腥味很足，火候不注意很容易把肉弄的很韧，腥味再加上肉韧，基本上是没人吃的。所以只要把腥味去掉，火候掌握好，这河蚌肉弄出来味道是非常好的。

河蚌肉若是想去腥味，一是选择本身有浓重香味的配料同炒，像是雪菜，韭菜，韭黄，腊肉这些。二是多加葱姜蒜酒这些调味品，三就是炖汤了，当然最重要却是火候。

前世许小福小时候很喜欢吃这些东西，许妈妈便经常做给她吃，许小福便学会了，不过也是学了好久才掌握住火候。

河蚌肉多，许小福弄了个河蚌滚豆腐，又弄了个爆炒河蚌，当然河蚌的做法最经典的应该是咸肉烧河蚌，家里没咸肉，只得作罢。

家里的豆腐是汪氏做的，汪氏倒是有一手做豆腐的手艺，不过东来街有好几家卖豆腐的，都是百年老字号了，汪氏就算是出去卖豆腐也没啥生意的，所以平日里都是自己做些豆腐自己吃。