梁静雯眼中的光黯淡了几分,但还燃着一簇微弱的火苗,她松开了抓着背带的手,对着他礼貌一笑,“那我们进去说吧。”
虽然渺茫,但总归是一线希望。
是希望,她就不会放弃。
五味馆。
早餐高峰期过去后,杜若准备今天中午的特色菜。
昨天去市场的时候碰到了一个农户在卖自己散养的土鸡,他的鸡都是用纯天然的饲料喂养的,一只只精神抖擞神采奕奕。
杜若当即就把他所有的鸡都买了下来,一共二十只,准备留着做叫花鸡。
昨天她就已经吩咐桂平几个将鸡洗净拔毛后放入用酱油、绍兴、丁香、八角、桂皮、茴香等香料调制成的料水中炮着,经过一天一夜后正好取出来备用。
热锅倒油,油温五成熟的时候放葱、姜、八角炒香,然后再放入虾仁、猪肉丁、香菇丁、火腿丁和莲子炒匀,加酱油白糖炒匀后放入盘中凉置。
在鸡的后门开一道口子将里面的内脏全部掏出,然后塞入炒好的馅料,最后用一张新鲜的荷叶包裹住,再在荷叶外面裹一层黄泥浆封好,再包一层荷叶捆好。
然后在院子的角落里挖了二十个土坑,将土球埋进去,坑填平,上面烧柴火。
两个小时后撤掉柴火,挖坑,取出土球,揭开外面的荷叶,敲掉包裹的黄泥,再打开最里面的荷叶。