“这个不太懂。”马钰芳摇头,她只会做普通的家常菜,实在不好意思在庄大厨面前班门弄斧。“好香。我不如帮你剥蒜吧。”
“那就顺便帮我片好,我回头就用庄氏密料来调制酱汁,蒜爆鱼会非常之香。”庄贤把鱼捞出来,另外起锅,迅速把葱姜和青皮花椒爆出香味,而后就接过片好的蒜,在锅中炒香。
“难怪做得那么好吃。”马钰芳已经眼花缭乱,庄贤同时可以做四道菜,炒香料的时候,就已经把豆沙红枣糯米糕给蒸上了,她这个帮忙的,也就只剩下洗锅了。
“香煎大虾和陈醋花生已经做好。”庄贤已经把蒜爆鱼炖上了,正在处理泥鳅。“麻烦钰芳姐把豆腐切块,留一半,另外一半我要烧个豆腐海虾汤。”
“好。”在庄贤厨艺太高,马钰芳已经开始怀疑自己不会做菜了,乖乖做个小学生,听着庄老师的指导。“这莲藕怎么处理?”
“切成细丝,最好如同毛发。”庄贤笑着,“一会儿做个甜点。”
“香辣料也要现做?”
“没错,和庄氏密料一起炒好,等鱼盛出来,烧好的浓汤,浇在上面,轩儿最喜欢那个味道了。”庄贤熟练地起锅,把酱料烧浓稠。“糯米糕好了,帮我取出来、摆盘。”
“这个薄荷叶怎么摆?”马钰芳担心自己厨艺太差,毁了庄大厨的拿手菜,只是把柠檬片切出来,和庄贤刚切的那一小碟反复比对,总觉得自己的刀工差太远。
“你把这四道菜先放在托盘上,一会儿我来处理凉菜。”庄贤接过菜刀,一会儿就把剩下的柠檬片切出来。“螃蟹和生蚝也好了,先都端过去,我来处理香藕。”
“那我去了。”马钰芳有点不好意思了,本来是想帮忙,可是她手艺实在不行。“一会儿我就把这四个锅子给洗了吧?”
“不用。”庄贤并没有麻烦客人的意思,只不过马钰芳想看看后厨,他只是给展示一下厨艺而已。“钰芳姐,一会儿把百香果甜汤端过去,就和大家先吃吧。我马上就要好了。”
根本看不清庄贤的动作,莲藕就已经被切得细如毛发,迅速上浆。
那浆薄如蝉翼,没有功底的人,根本就做不到这个效果,马钰芳不由惊叹:“你即使不做道士,进军厨师界,也照样能最强。”
“用名贵的食材做菜,是可以轻而易举地做出好的味道的。而真正厉害的,则是用做普通的,甚至草根食材,做出顶级的菜品。”冉芳华来到厨房,撸起袖子。“需要帮忙吗,大厨?”
“你们夸得我都不好意思了。”庄贤笑着,“就差萝卜汤了,芳华你去餐桌等着吧。”
“我也不能白跑一趟。”冉芳华笑着,仗着力气大,接过马钰芳手里的托盘。“钰芳姐,你把米饭碗端过去就好。”
“菜齐了。”很快,庄贤就已经端着萝卜汤过来,马钰芳立刻放下帮韩姜雪夹菜的筷子。“小庄,快坐下,我给大家盛汤。”
“马姐姐,你坐下吧,贤哥特别能干。”江玉轩笑着,等庄贤坐下后,就直接往后一靠。“大厨辛苦了,快吃饭吧。”
“总算可以开动了。”程潇潇立刻拿起筷子,夹了肉圆子。“芳华,你辛苦了。来,姐姐喂你。”
“好吃。”冉芳华慢条斯理地吃着肉圆子,“绵软香花,还有玫瑰花的香味,庄大哥的厨艺,我也得佩服。”
这倒不是吹牛,冉芳华的厨艺已经算一流了。只不过不能和庄贤比,毕竟庄贤在道士界是神厨。
“真怕吃习惯了吃小庄做的菜,大家嘴巴都养刁了,那样的话,吃什么都不好吃,岂不是得饿死?”马钰芳笑着,喂了韩姜雪一口百香果甜汤。“说实话,我还真不舍得走。”
“以后嘴馋了,随时可以回来。”庄贤揽着江玉轩,把挑好刺的鱼肉,摆在江玉轩的碗里。“香炸藕丝,你们女孩子吃这个,美容养颜。”
说着就给江玉轩夹了一块。那形状做得非常精巧,就像一朵盛开的海棠花。
“这海棠,还是挺有讲究的。”程潇潇一脸八卦,看着庄贤。“苏轼有一句诗,好像就提过海棠花。”
“打住。”冉芳华立刻把一块糖醋排骨喂到程潇潇的嘴里,不许她瞎说。“吃饭吧,姐姐。”
“既然是我们女孩子吃的,为什么玉轩哥哥也吃?”程潇潇的嘴巴是没闲着,可是韩姜雪却有闲工夫八卦了。“我明白了……”
“这香辣鸡块,阿雪不是爱吃吗?”马钰芳当然明白她想表达什么,有点尴尬,赶紧用美食堵住韩姜雪这张嘴。“需要姐姐嘴对嘴地喂你吗?”
“她们都那样吃饭了,芳华,我也要。”程潇潇看着马钰芳就像霸道总裁一样,勾起韩姜雪的下巴,喂了鸡块过去,顺便还和对方唇齿相缠一阵,不由地羡慕起来。
早就和冉芳华确定了彼此,却每次都得是冉芳华愿意了,她们才能亲密,程潇潇有点不满意了:“我们就不如人家了吧?你姐姐我,也想和钰芳大律师一样呢。”
实在无奈,冉芳华只能咬着小猪形状的豆沙红枣糕,轻轻地捧起程潇潇的脸,微红着脸,看着她。