郑婶一看，干净解了自己身上的围裙递过来，“穿围裙，别弄脏了衣服。”

“妈，今天就吃杀猪菜？”李元接过围裙，见着郑婶里面还穿了一件围裙，就忍不住佩服郑婶的高瞻远瞩。

“天黑前能吃上。”郑婶道。

李元拿了刀上前，帮着把猪肉割成一块一块的，里脊肉、大腿肉，前猪肘子、后猪肘子，猪蹄、猪尾巴等等，都要分别割开，到时候整治起来方便些。

还有猪板油、猪皮什么的也都当场处理好，最后一整个大猪头，又是焯水又是拔毛的，想砍成两半，骨头太硬，菜刀什么的都砍不开。

郑婶直接回家拿了斧头过来，李元抡起斧头，几下子劈开猪头，直接放大铁锅里连带着一些碎肉乱七八糟的都一块炖。

靠山村基本上冬天杀猪，都要吃杀猪菜，主要是自家积的酸菜，连带着各种各样的猪肉、骨头之类的炖上一大锅，酸菜吸油，吃起来向还不油腻，再配上几个大白面馒头是最好不过。

李元平时炒菜、炖汤什么的，厨艺也还行，不过杀猪菜没做过，便蹲在灶台边上帮着烧火，郑婶掌锅。

那边齐长青安排好了人，也凑过来蹲在灶台前面。

“都安排好了？”李元拿了粉条，伸进灶膛里面用火苗一燎，粉条就迅速膨胀变大，吃起来像爆米花一样。

粉条就放在边上，齐长青也拿了一根学着李元的样子用火燎，只是火候掌握不好，直接燎糊了。