“得咧！”

周海新麻利儿给卤好的肉起锅，早上人少，声音也格外清晰，他在后厨都听到了客人的交待，张赋跑进来道：“现在的食客嘴还叼的很，要什么辣椒都安排好了。”

“那说明是咱酒楼的常客，有些什么都门儿清。”

张赋道：“赶紧给食客打包卤肉吧，别让人等急了。”

“可是这卤菜没凉啊，要是影响口味怎么是好。”

“哎呀，不碍事儿，先打包上，到时候我给客人说一声让他们放凉了吃不就得了。”

周海新笑了一声：“还是你心眼儿多。”

几个伙计七手八脚的将客人要的东西包好，忍不住几番咽口水：“这也忒香了，放凉了闻不着香味儿，时下刚刚起锅，简直是要人的命咯！”

“我闻着是好像比昨儿还香了。”

“你怕是馋了吧！”

周海新道：“郑师傅说卤料越卤味道越好，今儿料确实比昨儿更入味更香了。你们别嘴贫，赶紧给客人送去，都等半个时辰了。”

伙计们挨着把卤味儿给客人：“各位见谅，是才起锅的，还是热的当心烫着手，回去放凉了味道就跟昨儿一样了。”

“热的闻着更香！”

“这尝着味道也不一样，软烂适口，正合适上午吃！”

拿到卤味的食客闻着香味实在嘴馋，忍不住当场拆开啃了个鸡爪。

“兄弟，我同你说，不光是鸡爪子好吃，鸡胗也好吃，别嫌那玩意儿寒碜，卤过的劲道味儿又香。别让切碎，一整个儿沾了辣椒面儿大口吃着下酒，那滋味简直赛神仙！”