廖建章有条不紊的安排着差，末了到郑江停跟前去，捻了一片儿腰子：“刀工还不错。”

“管事的谬赞了。”

廖建章又道：“把你的菜也好好做上一份儿，仇少爷大方，要是吃着不错，少不了你的好。”

郑江停答应着：“管事的交待，我定然会把菜做好。”

廖建章点点头，扬了扬下巴：“张赋，今儿你跟郑师傅打下手。”

“好嘞。”

言罢，一个面貌清秀的男子跑到了郑江停的跟前：“郑师傅，有什么要我做的？”

其实郑江停一个人也能做的下，但既然都给他安排了打杂的，不要白不要。

像张赋这样打杂的，日里什么杂事儿都干，有时候前厅忙不过来还得去前厅里忙，虽是最劳碌的，但薪酬却是最低的，因手里也没个长处，不如前厅的伙计能说会道，又不像后厨的大厨小厨，高低能炒个菜。

郑江停瞧人年纪也不大，便交待了他怎么烧火，给了个轻巧活儿。

今日不再是试菜，食材也不用畏手畏脚的做了，他大方拿了里脊做馅儿，肉质远比昨日的劲道，馅儿多，他便做了一份蒸的荷包里脊，又换了个荷包造型用做炸，两份做好，炸的金黄焦酥，香味四溢，蒸的低调，味道内敛。

张赋瞧着满眼崇拜之意：“郑师傅真厉害。”

“这算得了什么。”