尖椒洗净了两用，切丝的配在土豆里，切滚刀块的搭配回锅肉。

配菜处理好了，肉也煮到了七八分熟，捞出来晾晾干，细致的切成巴掌大的薄片，一切准备就绪，开炒。

说起厨艺，作为c省万万男同胞中的一员，被规模化特产的耙耳朵和隐形厨神们熏陶，对白一一来说，这是仅次于画技的一门手艺，更是他在父亲病床前发誓要照顾好母亲后，刻苦专研得来的满分技能点。

对付回锅肉这道最具代表性的家常菜肴，他有个独家秘诀，那就是炒的时候不放油。

微火热了锅，将切好的肉片放进去干煸，煸到两面焦黄的时候，油也被煸了出来，就着这点子刚炸出的油，倒入配菜及豆瓣等作料，大火猛炒，最后再加上少许白糖提色提香，一道肥而不腻，肉香四溢的尖椒回锅肉就做好了。

炒土豆丝儿的做法就多了，南北差异也比较大，有喜欢醋溜的，也有喜欢清炒的，白一一则习惯于炝炒。

这是c省炒青菜常用的手法，干红辣椒切成段，与蒜片一起在锅里煎到微微焦糊的时候，再倒入土豆丝与青椒丝，调好味，炒到断生即可出锅。

待土豆丝盛满了一盘，辣椒的焦香引得吞了吞口水，白一一才晃过神来，觉得自己没能考虑周全，不晓得男神吃不吃得惯这炝炒的滋味，早知道，还是清炒保险一些。

没容他继续纠结后悔，刚拔了电饭煲的电线，还没来得及进一步收拾妥当，大门处已经传来了钥匙开启的声音。

白一一亡魂大冒，变人才半个多钟，远不到恢复鸟身的时候，现在饲主大人就回来了，自己这么个177的大男人，在这40坪的公寓里能躲到哪里去？

两步跳进了洗手间，又快又轻的关上门，白一一靠在门上直喘粗气，现在怎么办？指望着饲主大人半个钟头不想上厕所么？

门外已传来了声音“汤圆，在哪儿？”