【是我听错了吗？】

【好像……确实是……男神的肚子在叫？】

【我靠我不听我不听我不听！男神连拉屎都不会的！】薛祐刚把做好的红烧肉装盘，一旁就小心翼翼地探过来一只手，悄无声息地将那盘红烧肉给端走了。

第18章 叶璀

薛祐将红烧肉放好后，就再次来到了台前，这一次他准备做的是荔枝肉。

虽然名为荔枝肉，但是最初创新出这道菜的时候，里面并没有放荔枝。

只是用一种特殊的刀法，在猪肉上雕刻，使之触碰到滚油的时候，卷抱成团，蜷曲，最终形成漂亮的荔枝模样。荔枝肉的名字也是因此而来。

而说到荔枝肉，就不得不说剞刀，在学习制作荔枝肉的时候，薛祐才学到这个专业的名字，或许换一个名字大家会更加熟悉一些，花刀。

在不同的食材上用不同的花刀刻出深浅不一的划痕，经过烹饪后，食材本身的特制使之蜷曲成不同的模样，不仅能够让食材更加入味儿，更能增加成品的美感。

毕竟，一道完整的美食，色、香、味都必不可少。

花刀练到极致，便也成为了一门艺术，以刀为笔，以食材为纸，刀刃翻飞间，可让一整根黄瓜片片分离，却又在极细微处连接，维持着一种微妙的平衡。

平时在鱼身或者是鸡翅上斜切几刀，也算是花刀的一种，不过是最基础的那种。

而现在薛祐在猪肉上刻下的花刀要比基础稍微难一些。

或许是因为薛祐剞斜十字花刀的时候太过轻松写意，正在观看直播的观众们并没有太在意。

等热油烧热，薛祐把切好地肉块往里面一扔，滋滋滋地声音里，弹幕上飞速刷过了一片的【卧槽】和【6666】。

【主播到底是怎么做的！居然变成球了！】

【我记得主播之前在肉上划了好几刀，是因为这个吗？】【这个原理很简单啊，就是利用不同物质受热后的不同反应来操作的！】【嘴上叭叭叭谁不会啊，但是你能做到和主播一样吗？】【就是就是！】