这样，以后不管自己出来闯荡还是重新上班，他都能够独当一面了。

而不像现在这样，还需要别人的关照才能在后厨站稳脚跟。

其实石磊的炒凉皮一直不错，不过他想要提升自己，徐拙自然会大力支持。

别的不说，跟扬州大学那边打个招呼，石磊应该很容易就能进烹饪学院进行学习。

反正他就是学知识，不需要文凭，就算不打招呼，石磊只要掏钱也一样能够去上，不过打招呼的话，石磊可以得到适当的照顾，能够让他学到更多的知识。

不过这事儿还早，而且冯卫国也是扬州大学的客座教授，运作这事儿应该很容易的。

吃饱喝足之后，魏君明也来上班了。

徐拙走过去陪他一块儿吃了早饭，然后就去厨房，开始做肝膏汤。

肝膏汤这道菜其实跟鸡豆花很相似，都需要用到清鸡汤，而且还是清澈度很高的那种清鸡汤。

只有用清鸡汤，才能做出正宗的肝膏汤。

除了清鸡汤之外，最重要的食材就是新鲜的猪肝了。

猪肝魏君明已经交代店里买好，这会儿正在清水中浸泡着。

肝脏中有很多血液，所以在吃的时候需要提前进行浸泡，这样才能尽可能的把血水给泡出来。

有的人做肝膏汤，觉得自己明明是按照教程上的步骤来的，但做出来的肝膏汤就是有腥味儿。

这很有可能是猪肝浸泡时间太多，肝脏中多余的血水没泡出来的缘故。

除了肝脏之外，这道菜品还会用到淀粉、蛋清、葱姜、竹荪等配料。