这会儿鱼翅已经彻底变成了透明的胶质状态，看上去跟泡发好粉丝一模一样。

徐拙用漏勺把这些鱼翅捞出来，用温水冲洗一下，这样鱼翅的颜值会跟高一些。

准备好这些之后，他将煨制的那些海参鲍鱼也捞出来，同样用温水冲洗一下，然后放在一边控水。

他将郑光耀快递过来的嫩笋拿出来，剥开后细细切成笋丝，用鸡汤进行焯水后，开始正式制作这道三丝鱼翅。

这道菜其实就准备的时间比较长食材比较名贵，至于做法上，难度真不大。

徐拙架上炒锅，锅里倒入一点点底油，烧热后把准备好的葱姜以及八角花椒香叶等香料爆香，爆香之后，直接把准备好的清鸡汤倒进锅里，再调入生抽料酒。

等锅里的鸡汤烧开后，撇去浮沫，捡去香料和葱姜，然后将笋丝海参丝鲍鱼丝放进去进行煨制。

十分钟后，将锅里的三丝捞出来，放进一个小盆里垫底。

接着重新把锅里的鸡汤烧开，把鱼翅放进去重新煨制，五分钟后，约莫鱼翅已经彻底入味，然后往锅里淋入一些鸭油，同时勾入薄淀粉水。

等锅里的汤汁变得稍稍有些粘稠的时候，连汤带鱼翅全部盛进盆里，盖在三丝上面。

这样，一道滋味鲜香卖相十足且价值高昂的三丝鱼翅，就已经彻底做好。

第1496章 这粉丝汤真好喝吖

做好之后，几个摄像师凑过来，开始拍摄特写。

他们别看跟徐拙一块儿拍了这么久的视频了，但对于鱼翅这类菜品，还真是第一次接触。

这盆三丝鱼翅做得很到位，汤底清澈，鱼翅晶莹剔透，而鲍鱼海参鲜笋三种食材，则是垫在盆底，所以更显得鱼翅的纯粹和剔透。

汤里面因为放了生抽和鸭油，所以整体看上去微微带着些许金黄，让这道菜品更增添了几分贵气。