比如烤雏鸭等新式烤鸭的吃法。

这些规矩和吃法，逐渐成了京城美食的代表，甚至一定程度上，成了京城的脸面。

烤鸭的异军突起，让京城的其他美食也开始讲究起来。

其实都是市井小吃，平头百姓果腹的玩意儿，但因为烤鸭讲究了，这些小吃也不甘落后，也在形式和吃法上，定了各种规矩。

比如吃炒肝儿和面茶不能用勺子，只能顺着碗边吸溜，就是这方面的代表。

正想着这些的时候，旁边季文轩碰了徐拙一下：“小拙，该你讲话了，咋突然愣神了？”

徐拙笑着说道：“突然想学烤鸭了，季爷爷有时间教教我吧？”

季文轩点点头：“这没问题，啥时候想学就去后厨找我，我都在的，不光教你烤，还教你片鸭子。

在京城，光会烤鸭子可成不了大厨，必须得会片鸭子才行。”

徐拙点点头，等走个过场把烤鸭做出来，四方食府也差不多该开业了。

等新店的生意步入正轨，就得想办法买四合院，然后开始琢磨办学校的事儿。

原本觉得有了上亿的产业，可以好好歇歇了，却发现越忙越没个尽头，而且未来不定有什么任务还等着自己触发呢。

唉，惆怅啊！

想不到我徐挂逼，居然也成了金钱的奴隶。

徐拙收起心思，到台上开始讲话。

他首先感谢了陶亮和谷全运等人在成立鲁菜厨师联盟时候的给予的支持和帮助，然后，他开始阐述成立这个协会的目的和诉求。