今天第一楼的这顿饭依然如此，红烧豆腐、腐竹炒肉、香菇油菜、海米冬瓜，四样菜再配上一小盆排骨莴笋汤，既下饭，又兼顾营养，而且吃多了也不会上火。

嗯，擅长做养生菜的人，自己本身吃的也比较养生。

不像过去的四方酒楼，做的员工餐基本上都围绕着下饭的原则，怎么下饭怎么来，营养什么的完全不考虑。

吃饭的时候，徐拙把自己来扬州的事儿说了出来。

前天才从京城回来的于长江说道：“这事儿好办，烹饪学院那边本来教的都是最基础的烹饪手法，贺师傅在那里完全无用武之地，随便换个厨师就行。”

于培庸笑了笑说道：“话是这么说，但这样换的话，学院领导的面子会挂不住，所以，想把贺师傅换下来，最好能找个跟他能平级的厨师，这样学院的面子有了，大家的关系也不至于破裂，回头贺师傅依然能享受客座教授的名誉。”

名誉这东西，不能吃也不能喝，但却是高段位厨师最在意的东西。

特别是贺国安这种满脑子要打葛家脸的人，就更在意这些了。

所以能不闹翻还是不闹翻为好。

免得让葛家的人看了笑话。

但能跟贺国安平级的厨师，满打满算也就老爷子他们的亲传弟子才行。

不过这些亲传弟子现在都是各大饭店的中流砥柱，可能来这边教学呢？

就算一时冲动能过来，也不会真的会静下心的，毕竟这边的待遇跟大饭店可是天差地别，而且面对着一群学生，哪有灯红酒绿的高级饭店让人心驰神往啊。

所以在徐拙看来，这任务真有点让人难以下手。

当然了，从奖励来看，这任务的难度也不会太低了，毕竟可是南京盐水鸭。

在国内众多的鸭肉吃法中，尽管北方的烤鸭和南方的烧鸭榜上有名，但不管怎么排，南京盐水鸭也都在前五之列。

甚至连京城引以为傲的烤鸭，也出自南京。