美食就这么传播开来了。
徐拙对蜜三刀的印象很深,因为家里的老太太喜欢吃,小时候家里基本上就没断过这类小吃。
好的蜜三刀看看上去满是芝麻,有点半透明的状态,看上去油乎乎的,但是摸上去却不油腻,也不粘手。
送进嘴里,口感酥软,而在酥软的面皮里面,则有着爆浆一样的糖汁。
这些糖汁有些粘稠,刚吃进嘴里的时候并没有特别明显的感觉,但等口腔中的温度逐渐上升之后,糖汁逐渐融化开来,香甜味儿在口腔中就会弥漫开来,这种香甜味儿配上口口爆浆的糖汁,那种幸福的满足感立马就会袭上心头。
让人不自觉就会生出人生圆满的念头来。
得到蜜三刀这个技能之前,徐拙总觉得这个小吃的做法难度应该不会太大。
但等掌握了技能之后才发现,做法并不简单,首先要做两种不同的面皮,然后合在一起做面胚。
做好之后还要进行醒发,同时还要熬制糖汁,这些全都做好后还得油炸,油炸后还得灌浆,反正挺麻烦的。
不过越麻烦的小吃,做起来就越有成就感。
毕竟这样能够凸显出烹饪水平高嘛。
徐拙没有在老太太那边做,这又是炸又是熬糖浆的,油烟肯定多,为了两位老人的身体着想,徐拙觉得还是在家做比较好。
另外趁着这个机会,把冰箱里的那些食材好好倒腾出来,以后就不经常在这边了,所以家里的食材什么的都要处理一下,免得过期变质了。
而且有的食材一旦变质的话,会弄得整个屋里都臭烘烘的,所以得尽量处理干净。
把冰箱以及杂物间的所有吃的用的全都翻出来之后,徐拙这才撸起袖子,把手洗干净之后开始做蜜三刀。
蜜三刀作为一种面粉做成的小吃,首先要做的就是和面。