没办法，这苦瓜真挺诱人的。

两面全都煎得金黄的时候，季文轩将之前准备好的料汁用勺子再次搅拌几下，然后顺着锅边倒进了锅里。

倒进锅里之后，季文轩把火调大，然后开始收汁。

收汁跟煎的时候步骤差不多，都需要缓缓转动，让锅里的苦瓜不停的滑动，这样做出来的苦瓜会更加入味，而且也能加速锅里水汽的蒸发。

一分钟后，季文轩又用大翻勺的方式给锅里的苦瓜翻面，等到锅里的汤汁变得粘稠的时候，他便端起炒锅离开灶台，准备装盘。

他拿着一双筷子，将锅里的苦瓜一段一段夹出来摆放在盘子里，然后淋上锅里剩下的汤汁，一盘好吃又好看的客家酿苦瓜就正式做好了。

做好之后，季文轩突然有了考校徐拙的心思，他看着徐拙问道：“小拙，你对去火的菜品，研究过吗？”

他话音刚落，徐拙脑海里叮的一声，又有随机任务出现了。

第1401章 是时候展示真正的技术了

这……

徐拙轻轻叹了口气，狗系统还真会给自己加戏。

这个最不需要他跳出来的时候，居然出来刷存在感了。

他心里轻叹一声，冲季文轩说道：“去火的菜我多少了解一些，不过没刻意去学，不是带苦味的菜品都属于败火食材嘛。”

根据徐拙的认知以及生活常识，基本上苦味类的食材，全都有去火的作用。

苦味菜的定义比较宽泛，几乎所有带特殊味道的蔬菜，都能被称之为苦味菜，这里面包括苦瓜、莴笋、芹菜、苦菊、生菜、油麦菜、蒲公英、莲子，百合等等。

徐拙对这类菜品的了解不是很多，加上他这会儿还没看任务详情，不知道具体的任务是什么，所以就宽泛的说了两句。