反正都属于重口味。

但是这道菜入口是让人舒服的酸甜味儿，这种心理上的惊喜，会让人有种突如其来的幸福感。

徐拙感慨的叹了口气，虽然他吃过无数次九转大肠了，但是每次吃，还都会被这种酸甜味儿所震惊。

酸甜味儿过后，就是淡淡的苦味了。

砂仁粉和肉桂粉都是苦味香料，这道菜里放了这两种，再加上又是出锅前放的，所以味道非常浅，刚入口，那股酸甜味儿过后就能感受到那股子淡淡的苦味。

接着，苦味就变成了胡椒特有的辣味。

直到最后，才能吃出这道菜的咸味。

酸甜苦辣咸，这五种味道跟人生的味道很相似，可以说吃一口九转大肠，就品味到了百态人生。

而除了这五种味道之外，还有猪大肠的香味儿，花椒油的香味，以及葱姜的香味等等，可以说这短短一截大肠中，复合了十来种香味儿。

而且这些香味儿没有一点冲突，非常和谐的融合在一起。

太美了。

除了香味儿之外，九转大肠的口感也非常特别。

徐拙吃的这段是大肠头，口感软而瓷实，外面油润香滑，而嚼一下之后，那种非常饱满的口感和略微筋道的外皮，让人瞬间大脑宕机。

除了好吃的感慨之外，别的什么都想不起来了。

怪不得这道菜叫九转大肠呢，确实让人非常迷醉，就仿佛吃了道家的九转金丹一样。

徐拙把这段九转大肠吃进嘴里之后，又夹起一块套肠送进嘴里。