她在边上都快馋死了,结果李浩就是不说停,而且每吃一口就给自己找个理由接着吃,让孙盼盼气得牙痒痒的。
结束拍摄之后,李浩起身,有些不好意思地说道:“这道菜确实很好吃,不仅甜,外皮酥脆,而且还有桂花和芝麻的香味儿。
这种复合型的香味儿实在是让人欲罢不能……
好了好了,盼盼你别掐了,大家都看着呢,我得等着吃蜜汁火方,这道菜应该比拔丝蜜桔更好吃。”
拍了拔丝蜜桔之后,角落里蒸的蜜汁火方也蒸得差不多了,再有十来分钟就能出锅。
原本徐拙以为还能再歇会儿,谁知道戴震霆擦擦脑门上的汗水便说道:“准备一下,现在就得开始拍了。”
徐拙将蒸锅再次端回来,整理一下身上的厨师服,然后摄像机就开机了。
开始拍摄后,戴震霆没有直接把蒸锅的锅盖掀开,而是很反常的把炒锅架在了灶上,开始往里面放熟猪油。
这一步看得徐拙有些意外。
咋又放猪油啊?今天跟猪油飙上了吗?
戴震霆说道:“蒸肉出锅之前,得先把准备好的松子炸一下,让松子的色泽更漂亮,同时也能把松子的香味儿炸出来。”
徐拙好奇地问道:“戴爷爷,您这么郑重其事的,这些松子有什么大用吗?”
他回忆一下自己曾经吃过的蜜汁火方,好像没松子啊。
戴震霆笑了笑说道:“这些松子是最后装盘后点缀用的。”
徐拙有些不敢相信自己的耳朵,只是装盘后撒一点进行点缀,就跟菜品出锅后撒点葱花香菜一样,居然还搞得这么大张旗鼓。
浙菜玩起排场,真是一点不虚鲁菜和淮扬菜。