徐拙做菜时候，最怕听到别人说随便两个字，这两个字看似简单，但是想要发挥好却很难。

比如现在，陈桂芳嘴上说着别太油腻，这话听听就行了，可不能当真。

要是真做上一桌清汤寡水的饭菜，她肯定又会各种抱怨，而且大概率会拿自家老太太和于家老太太说事儿。

什么不尊重老人啦，什么一点都不听话啦。

各种不满。

不过要是准备得真非常油腻的话，她也会不满。

反正就是要有荤有素搭配合理，最重要的是，得是她喜欢的菜品。

徐拙先把米蒸上，然后翻看着冰箱里的食材。

估计是不确定会不会在家做饭，所以冰箱里没有肉，全都是素菜。

扒拉半天，当他看到冰箱里有鲜香菇的时候，顿时想到了一道获得许久也没做过的菜品——鱼香鳝丝。

这道菜应该很符合陈桂芳的要求。

从食材上来说，全是素菜，一点都不油腻。

但是做法却完完全全是按照荤菜的做法来的，甚至连勾芡什么的也都一个样，整道菜吃起来甚至可以跟荤菜以假乱真了。

想到这里，徐拙便决定把这道菜做出来。

除了鱼香鳝丝之外，徐拙还准备做一道面炕辣椒，一道炸茄丝，再配上几道素炒菜品，应该是足够了。

徐拙把冰箱里的香菇拿出来，放在清水中进行清洗。