思忖之际,对面新开的糕团店传来了诱人香味,过去一看,那新捣的“黑麻馅”同墨坊里的“墨料”一模一样,心中有了底。他取来“墨模”,借了麻馅,印了批“墨锭”交给李煜的人带走。
后来,李煜逃过了这一劫,而徽墨酥的香味,也飘扬在汴京了。
这个故事听起来很不错,比乾隆下江南或者慈禧西逃模版的美食故事高深了很多,也稍稍有了点逻辑。
但这个故事却是实打实编的,因为徽墨酥,是在1978年,由当时屯溪利民食品厂厂长、党支部书记的程积如带领团队创造出来的。
徽墨酥这道甜品的岁数,也就比港式名品杨枝甘露年长那么几岁。
在动辄百年传承的甜点面前,就是个彻头彻尾的弟弟而已。
但是这道甜点,因为外型酷似徽墨的墨锭,颜色漆黑油亮,气味芳香四溢,深受国内外游客的欢迎。
几乎每个去黄山旅游的人,都品尝过当地有名的徽墨酥。
今天要做这道甜品因为涉及到宣传徽菜,所以徐拙在前天晚上就已经把徽墨酥的资料原原本本的搜集到了一起,省得拍视频的时候搭不上郭树英的话。
今早的水盆羊肉吃得很过瘾,虽然出了一身大汗,但却变得爽利了很多。
而且又是羊肉又是面饼的,吃得很饱。
徐拙觉得等会儿别说做徽墨酥了,哪怕去工地扛水泥,他也有使不完的劲儿。
吃过饭后,大家没有直接动身,而是先坐在大堂里喝了杯茶,聊聊天,消消食,然后才拿着昨天就准备好的食材去往拍摄现场。
做徽墨酥要用到的食材不多,主要有黑芝麻、面粉、绵白糖,有的做法中还会加入芝麻酱,这是为了增加芝麻的香味儿。
不过一般用芝麻酱增香的话,就说明黑芝麻的量用的有点少,所以才会用芝麻酱来增加香味儿。
来到拍摄现场,袁康和摄像师已经就位,甚至连于可可也来了。
今天于可可是坐唐晓颖的车来的,所以没让徐拙去接。