然后再用一个金属锅铲，耐心的把这些糯米摊开，再压一下，把糯米压到托盘深度的一半。

把糯米压平之后，端到冷库中开始降温。

等到几个托盘里到底糯米全都弄好后，再依次从冷库中端出来。

这会儿不用等糯米彻底凉透，而是稍稍降下温度就行。

托盘端出来之后，把切好的红枣和葡萄干均匀的洒上去。

不用撒太多，只要薄薄的有一层就行。

然后冯卫国打开蒸大黄米的电饭锅，用锅铲把里面的黄米挖出来，摊在糯米上，同样摊平，最好再用锅铲压一下，这样等凉透之后更容易成型。

黄米全都挖出来之后，冯卫国就让徐拙几人把这些托盘全都端到冷库中开始冷却。

等到这米糕彻底冷却后，就可以吃了。

所谓的黄米凉糕就是这样，一定要凉透了吃着才过瘾。

一个小时后，冷库中的米糕已经彻底降温。

趁着这会儿还不太忙，徐拙从里面端出一个托盘来，用菜刀在里面横着竖着划上几刀，这一整块的黄米凉糕就被麻利的分成了小块。

然后徐拙小心的把这些黄米凉糕盛到盘子里。

再淋上一些准备好的桂花蜜。

不说味道，光这卖相就足够让人馋的了。

黄米凉糕下面是洁白的糯米，而上面则是粒粒分明颜色金黄的大黄米。