很快,他的表情就变了。
从之前的不屑一顾变成了震惊,挥动筷子,又夹起一块塞进了嘴里。
蒸好的鸡胸肉保留着劲道的口感,但是味道上略微带着生抽的那种鲜味,非但不难吃,反而会让人眼前一亮。
跟水煮的鸡胸肉相比,口感上真是提升了不少。
但是热量却没增加多少,因为除了生抽和料酒之外,并没有放其他调料,哪怕端上来的椒盐,也没多少热量。
就算敞开了吃也没事。
蒸好的鸡胸肉很快就吃完了,李浩表示味道不错,但却没吃饱。
徐文海再次开动,继续用鸡胸肉创造美食。
跟别的厨师一次做一道菜不同,徐文海的视频是用同一种食材做好几种菜品。
比如现在,他做完了清蒸鸡胸肉,就再次把鸡胸肉切片,简单腌制后放在不粘锅里进行干煎。
所谓干煎,就是不放油不放水,把锅烧热后就将腌制好的鸡胸肉片放进去,两面煎成金黄色就可以出锅了。
相对于清蒸鸡胸肉,这种干煎的做法热量会更高。
但是这种做法做出来的鸡胸肉消化比较慢,升糖指数比较低,饱腹感持续时间长,对于胃口大的人来说,搭配牛奶是最合适的餐食。
因为这种干煎出来的肉比较耐嚼,不管是谁,吃的时候都会不自觉放慢进食的速度。
从减肥的角度上来说,吃饭时候吃得越慢,饱腹感来得就越快。
再加上吃得时间长了,大脑会对食物有种厌倦的情绪,不自觉就达到了减少饮食的目的。