吉利丁片是做果冻用的食材，放在这里自然是让果肉快速成型的。

看到这里的时候，徐拙已经全都看懂了。

无他，潜心好学的技能发挥作用，把这个龙吟仙桃的技能给学到手了。

现在就算让徐拙接手做剩下的，他也能够顺利做出来。

等到盆里的白糖和吉利丁片全都融化进果泥中之后，赵光明把刚刚剩下的那些水果丁端了过来，把搅拌好的果泥全都倒了进去。

水蜜桃的水分很大，所以果泥也跟稍微粘稠点的果汁差不多。

这些果泥跟水蜜桃丁混合在一起之后，看上去倒也挺不错的，色泽诱人，而且一块块的悬浮在里面，徐拙觉得自己吃一碗是没问题的。

把果丁和果泥搅拌均匀，然后赵光明把半圆模具拿来，让学生们下手，把搅拌好的果泥和果丁放进模具中。

这些模具都是直径两三厘米的半圆，把果泥和果丁放进去之后，再用木铲抹平，放进冰箱中冷冻。

这样做出来就是龙吟仙桃的夹心馅儿了。

冻进入冰箱中之后，赵光明没有着急去做慕斯，而是先跟同学们一块儿做了总结。

因为这一步很简单，所以再用讨论的形式巩固一下，基本上所有人都能记住。

接着，开始做水蜜桃慕斯。

这也是龙吟仙桃中的果肉部分。

赵光明把剩下的水蜜桃果肉倒进不粘锅中，然后倒入比刚刚做夹心馅多三倍的白砂糖，开小火慢慢把糖熬化。

这一步不能急，得用小火熬着，同时要不停的搅动，让白糖和果泥充分结合在一起。