而所谓的珍珠，其实就是熬化的黑糖汁掺入木薯粉做成的小圆球，经过水煮和过冷后，就成了q弹软滑的珍珠。

熬糖这一步倒是不难，徐拙在锅里加水，用大火烧开后放入两块黑糖。

这里面有个小窍门，就是熬糖时候，加水不要太多，这样容易把黑糖熬粘稠。

当然了，水太少也不行，因为做出的珍珠量太少，加上甜度太高，费时费力还对身体不好。

所以一般情况下，水和糖的比例不超过五比一就行。

因为是开水，所以黑糖融化得很快，也就一两分钟，黑糖就逐渐在锅里化开，原本清澈的开水也变得跟倒了一勺酱油一样。

不过随着黑糖的化开，一股好闻的甜香味儿也逐渐从锅里飘了出来，连旁边正在拍摄的于可可都忍不住赞叹一声：

“哇，这味道甜丝丝的好好闻耶……”

黑糖其实就是红糖熬化后再凝固成的块状糖，跟冰片糖很相似，不过冰片糖杂质少，颜色浅一些，而黑糖的杂质多，所以颜色更深一些。

另外在有些地区，红糖也叫黑糖，这原本就是同出一源甚至同一物质，完全没必要神话。

但是随着广大老百姓越来越注重养生，这种打着“古法”、“手工”等字样的产品越来越多。

每种产品都用各种吸人眼球的字眼来夸大其中的营养成分和食疗价值。

虽然吃着确实没问题，但是购买的话，总有种交智商税的感觉。

比如徐拙今天买的这种古法手工黑糖，价格就比普通的高一截，但是在心理作用下，他还是喜欢买价格更贵的。

因为他很清楚，虽然便宜的东西不一定好，但是好东西，都绝对不便宜。

至于免费的东西……