锅里加油，先炒糖色。

然后把辣椒丁葱姜末放进去煸炒，炒好后倒入提前按比例做好的糖醋料汁进行熬煮。

等到糖醋的味儿飘出来之后，徐拙往锅里勾入芡汁。

汤汁变得粘稠后，在锅里浇上一勺热油，糖醋汁就做好了。

徐拙把炸好的鱼块儿倒进去，然后端着锅开始翻动。

等到鱼块彻底被汤汁包裹住之后，这道菜也到了该出锅的时候。

不用担心鱼块会热不透，其实糖醋汁因为加了热油的缘故，温度很高。

而且热量散不出来，会全部被鱼块儿吸收。

随着热量一并进入鱼块儿中的，还有糖醋汁的那股酸甜味儿。

把鱼块盛到一个深一点的盘子里，再撒上点香葱末点缀，这道菜算是大功告成。

徐拙把锅洗一下，然后端着那盘鱼块来到了餐厅。

餐厅里的直播已经开始，孟立威正举着手机让直播间的粉丝看徐拙做的菜品。

徐拙进来后，孟立威把这道糖醋瓦块鱼拍一下，然后就把手机架在了三脚架上。

刚刚的直播是让大家看看徐拙做的菜，而接下来，才是进入到了吃播的环节。

郭兴旺拿着起子把啤酒瓶一一打开，热情的让几人都满上。

第一次出镜做直播，他激动得饭都顾不上吃了，一遍一遍的拿着手机看直播间的动态。