他则是钻进厨房，开始做红豆泥。

红豆浸泡一夜之后，已经发软发胀，轻轻一捻，红豆就被捏碎了。

徐拙把红豆倒进锅里，放在灶上开始煮。

煮红豆是个技术活儿，因为要趁机把飘浮在水面上的红豆壳给捞出来。

不过跟做绿豆沙不一样，红豆的壳很难捞干净。

而且做绿豆沙的时候，徐老板因为有技能在手，所以无所畏惧。

而现在，他没了技能的加持，所以就只能用笨办法了。

红豆煮了差不多有半小时。

在锅里的红豆几乎全都变得软糯并且不少红豆壳都自动脱落的时候，徐拙把火关掉，将锅里的红豆捞了出来。

红豆晾凉，然后放进料理机，稍微加点水，开机打碎。

等所有红豆全都打碎之后，徐拙把这些像是粥一样的红豆泥装进了纱布中，进行过滤。

过滤之后，就该炒了。

炒红豆泥跟炒红薯泥有点类似，都需要把锅反复滑几次。

只有这样，才能有效的防止粘锅。

滑锅过后，徐拙往锅里加了一些花生油。

不等油热，就把刚刚过滤好的红豆泥倒了进去，开始翻炒。

这是个很繁琐的过程，不过因为徐老板掌握了炒红薯泥的技巧，倒也慌而不乱，很快就掌握住了要领。